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Ricette con la farina di pistacchi - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette al pistacchio, salate con farina di pistacchio , biscotti con la farina di pistacchio , farina di pistacchio senza glutine, pasta con pistacchi e pancetta, farina di pistacchio , crema al pistacchio

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

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Montare le uova con lo zucchero

  • Per la torta:
  • 125 ml olio di semi
  • 300 gr zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 300 gr farina
  • 250 gr yogurt bianco
  • 100 gr farina di pistacchi
  • 1 bustina di lievito
  • Per decorare:
  • crema morbida alla nocciola
  • granella di pistacchi
3.9/5 (68 Voti)

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Ricetta creativa Casa Pace

  • 300 g Farina di Pistacchio
  • 100 g Zucchero
  • 1/2 cucchiaio di Miele
  • 25 g Margarina
  • 1 bustina di Lievito
  • 250 g Acqua (circa)
  • Per la copertura:
  • Cioccolato a latte o cioccolato amaro
  • Nutella
  • Pistacchio macinato
3.9/5 (10 Voti)

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Lavorate bene il burro con una frusta elettrica finchè non diventa spumoso e aggiungete lo zucchero

  • Ingredienti per 6/8 cupcakes:
  • 125 gr di farina
  • 25 gr di farina di pistacchio
  • 50 gr di burro ammorbidito
  • 100 di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito vanigliato per dolci
  • 2 cucchiai di latte intero a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio colmo di ricotta
  • 1 uovo grande
  • Crema alla ricotta per cannoli:
  • 250 gr di ricotta di buona qualità
  • 125 gr di zucchero
  • 25 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 25 gr di granella di pistacchio
  • una manciata di pistacchi interi per guarnire
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