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Tecniche di cucina

Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un  antipasto sfizioso. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Emmental grattugiato
  • 4 fette di chorizo

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare. 

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel. 

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti. 

 

 

 

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  • Per la torta:
  • 125 ml olio di semi
  • 300 gr zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 300 gr farina
  • 250 gr yogurt bianco
  • 100 gr farina di pistacchi
  • 1 bustina di lievito
  • Per decorare:
  • crema morbida alla nocciola
  • granella di pistacchi
3.9/5 (68 Voti)

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  • 300 g Farina di Pistacchio
  • 100 g Zucchero
  • 1/2 cucchiaio di Miele
  • 25 g Margarina
  • 1 bustina di Lievito
  • 250 g Acqua (circa)
  • Per la copertura:
  • Cioccolato a latte o cioccolato amaro
  • Nutella
  • Pistacchio macinato
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  • Ingredienti per 6/8 cupcakes:
  • 125 gr di farina
  • 25 gr di farina di pistacchio
  • 50 gr di burro ammorbidito
  • 100 di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito vanigliato per dolci
  • 2 cucchiai di latte intero a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio colmo di ricotta
  • 1 uovo grande
  • Crema alla ricotta per cannoli:
  • 250 gr di ricotta di buona qualità
  • 125 gr di zucchero
  • 25 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 25 gr di granella di pistacchio
  • una manciata di pistacchi interi per guarnire
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