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Ricette dei gnocchi al forno in bianco - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: gnocchi al forno con mozzarella, gnocchi al forno ai formaggi , gnocchi al forno con scamorza, gnocchetti alla sorrentina, ricette sarde

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie. 

Le migliori ricette di Gnocchi al forno in bianco

Di

Gli gnocchi di patate al forno sono una variante degli gnocchi di patate

  • 600 grammi di patate (meglio se rosse e vecchie)
  • 200 grammi di farina
  • un tuorlo (a piacere)
  • sugo
  • formaggio panedda
3.4/5 (366 Voti)

Di

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non vengono a galla

  • - 400 gr di gnocchi
  • - 200 ml di panna
  • - 100 gr di parmigiano
  • - 1 bicchiere di latte intero
  • - 50 gr di pecorino
  • - 3 fette di prosciutto
  • - pepe
  • - noce moscata
2.8/5 (393 Voti)

Di

Lessare le patate in abbondante acqua salata

  • Per gli gnocchi : 400 gr. patate - sale - 80-100 gr. farina 0
  • Per la zucchina grattugiata: 1 zucchina - 1/2 scalogno - aglio - vino bianco - sale - pepe - olio e.v.o.- finocchietto selvatico - prezzemolo - peperoncino di cayenna in polvere
  • Per le verdure grigliate : 1/2 zucchina - 1 peperone giallo - olio e.v.o - sale - pepe - aglio - prezzemolo - timo
  • Per la besciamella : 10 gr. burro - 10 gr. farina 00 - 150 gr. latte - sale - pepe - noce moscata
  • E poi : 1 salsiccia - 120 gr. stracchino - parmigiano reggiano grattugiato
2.9/5 (267 Voti)

Di

Oggi gnocchi, nato come “piatto di ripiego” perché avevo in mente di fare paccheri con melanzane e cod...

  • 1 kg. di patate
  • 350 grammi di farina di grano duro Senatore Cappelli
  • 100 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100 grammi di speck
  • 1 cucchiaio di pasta di pistacchi di Bronte
  • 1 bustina di zafferano di Navelli in polvere
  • pistilli di zafferano di Navelli e granella di pistacchi di Bronte per decoro
3.9/5 (14 Voti)

Di

Fare gli gnocchi e cuocerli

  • 1 1/2 patate farinose
  • 300g di farina
  • 2 uova
  • 150g di parmiggiano
  • 150g di burro
  • 150g di fontina
  • sale
  • pepe
4.3/5 (3 Voti)

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Gnocchi di patate Gnocchi di patate al forno