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Ricette della pasta con le melanzane in bianco - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: spaghetti alle melanzane

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Pasta con le melanzane in bianco

Di

Un primo piatto rustico, saporito e dal tocco delicato

  • 500 gr di rigatoni integrali
  • 3 melanzane medie
  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • noci sgusciate e tritate (facoltative)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • basilico tritato
3/5 (382 Voti)

Di

Accostare la pasta fresca allo zafferano con il pesce e le melanzane vi sorprendera'

  • per la pasta in casa allo zafferano
  • 750 gr di farina di semola
  • 350 gr di acqua
  • 1 uovo
  • 1 bustina di zafferano
  • per il condimento
  • mezzo polipo
  • 2 fettine di melanzana viola
  • mezza cipolla
  • olio extravergine di oliva
  • in piu'
  • lenticchie lessate con 1 carota sedano e cipolla e passate.
3.3/5 (323 Voti)

Di

L’ingresso dell’autunno sancisce la fine della stagione delle melanzane ed io prima di virare verso nuove pieta...

  • 160 gr. di mezze maniche rigate
  • 1 trancio di pesce spada
  • 1 grossa melanzana
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di arancia candita
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 1 peperoncino
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale q.b.
3/5 (340 Voti)

Di

Le farfalle con crema di melanzane è un ottima ricetta molto gustosa e vellutata,consiglio vivamente di provarla,e...

  • Ingredienti x 2 persone
  • 200 g di Farfalle
  • 2 Melanzane
  • Olio e.v.o
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo q.b
  • Sale
  • Pepe nero
  • Pinoli (opzionali)
4/5 (3 Voti)

Di

La famosa Pasta alla Norma

  • 350 g di pasta corta
  • 2 melanzane
  • ricotta salata (non infornata)
  • basilico
  • pepe nero
  • sale
  • olio per friggere
3.7/5 (27 Voti)

Di

L'alternativa agli spaghetti di zucchina

  • 1 melanzana piccola (o mezza
  • se grande)
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Peperoncino tritato a piacere
  • Finocchietto selvatico q.b
  • Salsa di soia (facoltativo
  • ma consigliato)
  • Sale
2.2/5 (140 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta di melanzane aglio , olio e peperoncino Rigatoni integrali ai due formaggi con melanzane grigliate