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Ricette del pane carasau e zucchine - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta pane sardo

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.

Le migliori ricette di Pane carasau e zucchine

Di

Un po’ di Sicilia….un po’ di Sardegna…questo piatto lo è entrambi

  • Pane carasau (ma va bene anche il pane guttiau)
  • Brodo vegetale
  • 2 Zucchine
  • Aglio
  • 150 g di Pecorino siciliano di secondo sale (oppure del formaggio a pasta semi-cotta tipo asiago)
  • Parmigiano grattugiato
  • Olio
  • Sale
2.9/5 (449 Voti)

Di

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle, metterle in una pentola con olio e farle cuocere per 10 minuti girandole...

  • 4 fogli pane carasau, 100 gr prosciutto crudo, 4 zucchine,
  • 100 gr scamorza affumicata, prezzemolo q.b., sale q.b., olio q.b.
3.1/5 (375 Voti)

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Fagottini di Pane Carasau Lasagne di Carasau alle zucchine e Pecorino Siciliano