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Ricette con pasta all'uovo - 149 ricette

Ancora più ricette di Pasta all'uovo

Di

Cuocere le patate in acqua salata e passarle allo schiaccia-patate fine

  • 500g di Patate
  • 500g pasta fresca all'uovo
  • 150g di mascarpone
  • uno scalogno
  • parmigiano grattugiato q.b.e noce moscata
  • un uovo
  • olio di oliva
  • profumo di noce moscata
  • pepe bianco macinato
  • sale fino q.b.
4.1/5 (11 Voti)

Di

mpastare la farina e le uova fino ad ottenere un panetto liscio e morbido

  • Per le fettuccine:
  • 500 gr farina
  • 5 uova
  • un pizzico di sale
  • Per il condimento:
  • 300 gr salsicce
  • 50 gr sugna
4/5 (12 Voti)

Di

Mentre fate scaldare l' acqua per la pasta, fate fondere a fuoco basso il burro in una padella

  • 250 grammi di tagliatelle all'uovo fresche
  • 200 grammi di brie
  • 100 grammi di prosciutto cotto a cubetti
  • 50 grammi di burro
  • 1 scalogno o 1 cipolla piccola
  • timo
  • sale
  • pepe
4/5 (3 Voti)

Di

Tagliatelle vegane, un classico in chiave moderna

  • 2 mazzetti di broccoletti
  • 320 gr di tagliatelle
  • sedano
  • carota
  • cipolla
  • olio entra vergine d’oliva
  • parmigiano
  • sale e pepe
4/5 (3 Voti)

Di

mia creazione

  • spicchio d'aglio
  • olio
  • 400 gr. zucca
  • sale
  • prezzemolo
4/5 (2 Voti)

Di

Sfriggere la cipolla bianca e l'aglio

  • cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • funghi
  • vino bianco
  • olio
3.9/5 (30 Voti)

Di

Preparare il ripieno: tritare le noci sgusciate, amalgamarle alla ricotta e metter da parte

  • -PER LA PASTA:
  • 4 uova
  • 400 gr di farina 00
  • -PER IL RIPIENO:
  • 150 gr di ricotta
  • 10 noci
  • -PER IL CONDIMENTO:
  • panna da cucina
  • erba cipollina essiccata
3.9/5 (29 Voti)

Di

Impastare la carne macinata con l'uovo, il parmigiano, la mollica , un po' di sale e il prezzemolo

  • 1 pacco di cannelloni
  • Sugo di carne
  • Besciamella
  • 300 g di carne macinata
  • 100 g di mollica
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 300 g di caciocavallo
  • 1uovo
  • 3cucchiai di parmigiano
  • Pepe nero
  • Sale
  • 300 g di mozzarelle
  • Prezzemolo
3.9/5 (14 Voti)

Di

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito

  • Per la pasta fresca:
  • Farina 300 gr
  • Uova 3
  • Sale 1/4 di cucchiaino
  • Per i ravioli:
  • Salmone affumicato 100 gr
  • Gamberetti sgusciati 100 gr
  • Ricotta 200 gr
  • Timo 4 rametti
  • Brandy mezzo bicchierino
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva 5 cucchiai
  • Aglio 2 spicchi
  • Pomodori passata 100 ml
  • Panna fresca 250 ml
3.9/5 (31 Voti)

Di

i fagottini sono un formato di pasta fresca all'uovo, che si ottengono ricavando da una sfoglia stesa sottile, tant...

  • per la pasta:
  • 400 gr di farina 00
  • 4 uova
  • un pizzico di sale
  • due cucchiaini di olio
  • per il ripieno:
  • due filetti di trota salmonata (circa 400 gr)
  • 200 gr di ricotta di mucca
  • due uova
  • 80 gr di grana grattugiato
  • barba di finocchio tritata
  • un pizzico di sale
3.7/5 (236 Voti)

Di

Cuocere i ceci

  • 500 gr di Ceci
  • Pasta (a piacere tipo linguine, bombolotti, tagliatelle,...)
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • Sale
  • Peperoncino
  • Concentrato di Pomodoro
  • Ramerino
  • Olio Extravergine
3.9/5 (10 Voti)

Di

Procedimento Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno caldo a 180 gradi per 4-5 minuti (o quanto basta per ...

  • 300 gr di gramigna all'uovo fresca
  • 250 gr di salsiccia (tipo sottile)
  • 250 gr di polpa di zucca
  • Brodo vegetale
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Peperoncino
3.7/5 (275 Voti)

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