Ricette con pasta all'uovo - 149 ricette
Ancora più ricette di Pasta all'uovo
Lasagne cotto e mozzarella
Di Sarina_c
Fare la besciamella sciogliendo sul fuoco il burro con la farina
- Per la besciamella:
- gr 50 di burro
- gr 50 di farina
- 1/2 l di latte
- noce moscata
- Per la salsa:
- cipolla
- aglio
- sedano
- rosmarino
- olio
- salsa di pomodoro
- sale
- noce moscata
- Per le lasagne:
- prosciutto cotto
- 2 mozzarelle
- parmigiano grattugiato
Maccheroni con le noci
Di SimonaLacasadelconigliobianco, La casa del coniglio bianco
Questo è un antichissimo piatto della tradizione laziale che veniva, e viene tutt'ora preparato per il periodo nat...
- 250 gr di pasta all'uovo nel formato tagliatelle;
- 130 gr di noci;
- 100 gr di zucchero;
- 50 gr di cioccolato fondente;
- 30 gr di cacao amaro;
- 2 biscotti secchi;
- cannella q.b.;
- sale.
Pasta con la zucca
Di cladag
La pasta alla zucca è un primo piatto autunnale dal sapore ricco e cremoso
- 300 gr di tagliatelle
- 600 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- 300 ml di brodo
- 300 gr di parmigiano
- olio sale e pepe
Pappardelle ai porcini con fonduta alla grana
Di memole
Mettere i funghi porcini secchi in ammollo in acqua tiepida per circa 20 minuti
- 500 gr di pappardelle fresche
- 80 gr di funghi porcini secchi
- 200 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
- 1 scalogno
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 80 gr di burro
- 200 ml di panna da cucina
- 100 ml di latte
- 160 gr di grana
- sale
- pepe
- noce moscata
Fettuccine alla marinara
Di MaddySim
Lavate a lungo le vongole in acqua corrente, quindi scolatele bene, mettetele in una padella a fuoco vivo e fatele ...
- • 350 gr fettuccine
- • 700 gr vongole
- • 200 gr gamberi sgusciati
- • 1 zucchina
- • 1 spicchio d'aglio
- • prezzemolo
- • olio
- • sale
- • pepe nero
Pasta fresca all’uovo
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Che dire della pasta fresca all’uovo, è una preparazione, se proprio vogliamo essere sinceri, molto, molto sempl...
- X 2 persone
- 200g di Farina di semola rimacinata
- 2 uova
- Un pizzico di sale
Lasagne di zucca, radicchio e scamorza
Di alter86ego
Stufare saparatamente il radicchio e la zucca con un filo d'olio,sale e pepe, il tutto tagliato a cubetti piccoli
- sfoglia per lasagne: 300 g
- polpa di zucca: 300 g
- radicchio: 2
- parmigiano: 100 g
- scamorza affumicata: 150 g
- latte: 2.5 dl
- farina: 30 g
- burro: 40 g
Pasta reale
Di kiavina
Sbattere le uova ed aggiungere il burro fuso, il parmigiano e la farina un pò alla volta, ujn pizzico di sale e un...
- 6 uova
- 150 gr di parmigiano grattugiato
- 150 gr di farina
- 50 gr di burro
- sale
- noce moscata
Crespelle agli asparagi ripiene di tacchino arrosto
Di Giulia2807
In una ciotola capiente setacciare la farina, unire la purea di spinaci il latte fresco e con una frusta mescolare ...
- Per le crespelle:
- 1/2 l di latte
- 3 uova
- 175 g di farina
- 50 g di purea di spinaci
- burro
- Per il ripieno:
- 200 g di tacchino arrosto
- 200 g di ricotta (preferibilmente ovina)
- 1 fiordilatte
- 1/2 l di besciamella
- un ciuffetto di prezzemolo
- grana padano grattugiato
Pasta all'uovo per ravioli
Di Sarucciola
Dite quello che volete, ma qualsiasi sugo, qualsiasi condimento, qualsiasi pesto rende meglio con la pasta fresca! ...
- 300 gr farina 00
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio
- 1 pizzico di sale
Tagliatelle ai funghi
Di Betty, Il mondo di Betty
Sulla mia tavola autunnale non potevano mancare le tagliatelle ai funghi, un primo piatto gustoso, veloce e saporit...
- 400 gr di funghi misti (champignon e chiodini)
- 350 gr di tagliatelle all'uovo
- 1 spicchio di aglio
- olio evo q.b.
- prezzemolo
- sale
- panna vegetale
Tagliatelle al cacao
Di elis91
Impastare la farina con le uova, il cacao e un pizzico di sale
- Per la pasta:
- 300 g farina
- 3 uova
- 30 g cacao amaro in polvere
- Per la salsa:
- 100 g pancetta affumicata
- 50 g burro
- 50 g parmigiano grattugiato
- 50 g noci sbriciolate
- 10 dl panna da cucina
- 1 cipolla
- Sale, pepe, q.b.
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