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Ricette golose di pasticcini alla crema - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette di pasticcini

Tecniche di cucina

Crema di speculoos

Ecco gli ingredienti per un vasetto di questa deliziosa crema:

  • 150 g di biscotti speculoos (tipo Lotus)
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 10 cl di latte
  • 20 g di miele
  • 3 cl d'olio

Tritate i biscotti nel mixer. Mescolate il cioccolato sciolto a bagnomaria con il latte caldo (deve quasi arrivare a bollore), il miele e l'olio. Unite i biscotti tritati e trasferite la crema in un barattolo. Lasciatela riposare qualche ora prima di consumarla.  Si conserva a temperatura ambiente per 10 giorni.

Le migliori ricette di Pasticcini alla crema

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I bignè alla crema sono un classico della pasticceria

  • Per la crema pasticcera:
  • 1/3 litro di latte intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 125 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di maizena
  • Per la pasta choux:
  • 250 ml di acqua
  • 75 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 125 g di farina
  • 3-4 uova medie
  • 1 uovo sbattuto con un pizzico di sale per dorare
4.7/5 (146 Voti)

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Portare l’acqua, latte, sale, zucchero e burro ad ebollizione

  • * Per circa 30 bignè:
  • - 150 ml acqua
  • - 100 ml latte
  • - 3 g sale fino
  • - 8 g zucchero
  • -110 g burro
  • -155 g farina
  • - 4 uova
  • *Ripieno alla crema pasticciera:
  • - 500 ml latte intero fresco;
  • - 1 bacello di vaniglia;
  • - 2 tuorli;
  • - 85 g zucchero;
  • - 25 g amido di mais;
  • - 35 g farina.
3.2/5 (268 Voti)

Idee creative e divertenti da copiare assolutamente!

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deliziosi Pasticcini di frolla montata

  • 225 g. Farina 00
  • 150g di burro
  • 75g di zucchero a velo
  • 1 uovo intero grande
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vaniglia
3.1/5 (269 Voti)

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In una terrina mescolare farina, zucchero al velo e vanillina, aggiungere l’uovo, il burro ed infine il LIEVITO P...

  • Per l’impasto:
  • 250 g farina bianca 00
  • 75 g Zucchero al Velo PANEANGELI
  • 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
  • 1 uovo
  • 100 g burro morbido
  • 1/2 di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • Per farcire e decorare:
  • 200 ml panna
  • 250 g cioccolato al latte
  • 50 g cioccolato fondente
  • 1 confezione di Guarnizione al Caramello PANEANGELI
  • lamponi
  • decorazioni al cioccolato PANEANGELI
1/5 (1 Voti)

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Montare a crema il burro e aggiungere poi lo zucchero, la vanillina,le uova (una alla volta), le mandorle e la fari...

  • 150 g di Burro morbido
  • 100 g di Zucchero
  • Vanillina
  • 2 Uova
  • 75 g di Mandorle tritate
  • 300 g di Farina
  • Cioccolato fondente q.b.
0/5 (0 Voti)

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Pasticcini da thè Bignè alla crema