Ricette di patè - 12 ricette

La carne bianca, si distingue dalla carne rossa in base al colore delle carni. Le ricette a base di carne bianca come vitello, suino, agnello, pollame, capretto, tacchino e coniglio sono più digeribili e povere di grassi. La carne bianca ricca di proteine nobili e aminoacidi é adatta all’ alimentazione di grandi e piccini.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: canapè caldi, crema di acciughe per crostini

Tecniche di cucina

Come farsi delle super patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro

3 patate
50g di Parmigiano
Erbe aromatiche a piacere
Paprika q.b
Aglio in polvere q.b
Sale

PROCEDIMENTO:

Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.

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Le migliori ricette di Patè

Mix di salatini

Di Monica Riflettuto

Per i vol au vent: amalgamare il philadelphia con circa un cucchiaio di patè d'olive

1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
12 vol au vent pronti
mandorle pelate q.b.
12 gherigli di noce
100 g di Philadelphia
200 g di crescenza
patè di olive nere q.b.
1 uovo
sale q.b.
pepe q.b.

3/5 (415 Voti)

Patè di lenticchie corallo, noci e funghi

Una ricetta vegetariana perfetta per delle tartine gustose da servire in aperitivo.

Paté di prosciutto

Di Cricca

Tagliare il prosciutto a cubetti e frullarlo nel robot

500 gr di prosciutto cotto
250 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
sale
pepe

3/5 (365 Voti)

Mini-muffin di patè di macinato e uova di quaglia

Il famoso paté Berrichon in versione mini-muffin!

Involtini di patate e prosciutto con tartine al paté di olive

Di ziopeppe

Fate lessare le patate, precedentemente lavate, con la buccia

Per gli involtini: 8 patate novelle piccole
4 fette di prosciutto crudo e 4 olive nere
Basilico
sale e pepe q.b.
Per le tartine: 2 fette di pane casereccio
100 gr. di olive nere denocciolate
1 cucchiaino di capperi dissalati
3 filetti di acciughe sott’olio
½ limone
Prezzemolo e olio extravergine d'oliva q.b.

3.3/5 (276 Voti)

Patè di coniglio

Di Jeremy

Disossare il coniglio il meglio possibile

1 coniglio
Pancetta di maiale o salsiccia tritata (peso pari a 1/3 del peso del coniglio disossato)
Condimento per 2 kg di carne:
1 tazza grande di scalogni
1 mazzo di prezzemolo
40 gr di sale
5 gr di pepe
1 bicchiere di vino bianco (anche 2
per inumidire la preparazione)

3.7/5 (280 Voti)

Che fare col tonno in scatola? Ecco 10 idee gustose

Chi di noi non ha almeno una scatoletta di tonno in cucina? Il tonno in scatola è uno dei salva-cena più diffusi, ma oltre a metterlo nell'insalata, cos'altro ci si puo' preparare? Ecco 10 idee di ricette facili e gustose da preparare con una scatoletta di tonno.

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