Ricette con le pere abate - 2 ricette
Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Pere abate
Risotto pere e gorgonzola

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Un primo piatto cremoso e ricco di sapori contrastanti che, però, si sposano magnificamente tra loro
- 160 gr. di riso carnaroli
- 1 pera Abate
- 50 gr. di mandorle
- 100/150 gr. di gorgonzola
- 1 bicchiere di latte
- 1 cipolla
- 50 gr di burro
- 500 ml. di brodo vegetale
Torta di pere abate

Di MammaCadula
Sbucciare e tagliare le pere a tocchetti, tranne una che taglieremo a spicchi
- 1 kg di pere abate non troppo mature
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro fuso
- 220 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 4 uova
- zucchero a velo
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