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Crostata al cioccolato e pere - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta crostata di cioccolato

Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Crostata al cioccolato e pere

Di

Stendere quasi 2/3 della frolla in una teglia da 24 cm di diametro tenendo i bordi un po' alti; spalmare il fondo d...

  • Per il ripieno:
  • 5 cucchiai colmi di Nutella
  • cioccolato fondente q.b. (ho messo un cubone grande)
  • 3 piccole pere
  • Per la pasta frolla:
  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • Infine:
  • granella di mandorle o di nocciole
3.2/5 (368 Voti)

Personalità e cioccolato

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Di

Preparare la frolla. Aggiungere in una terrina farina, sale e burro fuso

  • Dosi per stampo da 24 cm
  • PASTA FROLLA:
  • * 125 gr di burro t.a.
  • * 250 gr di farina
  • * 3 tuorli
  • *125 gr di zucchero
  • * raspatura di Limone o aroma
  • * un pizzico di sale
  • * 1 cucchiaino di Lievito in polvere
  • FARCITURA:
  • * 250 ml di latte
  • * 80 gr di zucchero
  • * 2 tuorli
  • * 30 gr di farina
  • * un pizzico di sale
  • * 80 gr di cioccolato fondente a pezzettini
  • * 2 Pere
  • * 80 ml di Grappa o Rum
3.1/5 (327 Voti)

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Di

una ricetta golosissima, la crostata cioccolato e pere, ottima per un the pomeridiano o come dopo cena se avete osp...

  • Ingredienti per una torta (diametro 26 cm.)
  • Per la pasta frolla (adatta a cotture insieme alla farcitura)
  • 400 gr di farina
  • 250 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo + 1 uovo intero
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci (facoltativo)
  • Per la crema al cioccolato:
  • 250 grammi di cioccolato fondente
  • 80 grammi di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 30 grammi di burro
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • Per le pere:
  • 400 grammi di pere (kaiser
  • abate o
  • se preferite meno dolci
  • anche le williams)
  • 2 cucchiai di Rhum (facoltativo)
  • 2 cucchiai di Zucchero di canna
4/5 (165 Voti)

Di

Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro

  • INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
  • 300g di farina
  • 150g di zucchero a velo
  • 150g di burro a temperatura ambiente
  • 3 tuorli a temperatura ambiente
  • 1 albume a temperatura ambiente
  • buccia di 1 limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 200g di cioccolato fondente
  • 1 bicchiere di latte
  • zucchero a piacere
  • liquore a piacere
  • pere sciroppate
3.9/5 (8 Voti)

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Di

Lavorare il burro, l’uovo e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata

  • Per la pasta frolla:
  • 250g di farina
  • 125g di zucchero
  • 100g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone
  • Sale
  • Per la crema pasticcera al cioccolato:
  • 125g di zucchero
  • ½ lt di latte
  • 2 tuorli
  • 50g di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 50g di cacao in polvere
  • 2 pere
3.7/5 (17 Voti)

Di

Per preparare una gustosa torta pere e cioccolato con il minimo sforzo!

  • 1 rotolo di pasta frolla stesa
  • 3 o 4 pere
  • 200 ml di panna
  • 1 busta di preparato per budino al cioccolato
3.5/5 (19 Voti)

Di

Una crema al cioccolato golosissima, esaltata dal dolce delle pere, in un guscio di frolla scioglievole, per una so...

  • -Pasta frolla al cacao-
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • mezza stecca di vaniglia
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 50 g fecola di patate
  • 80 g maizena
  • 150 g farina di riso
  • 25 gr di cacao in polvere
  • un pizzico di sale
  • -Pere al Rum-
  • 4 pere mature
  • 200ml Rum
  • cannella
  • 4 cucchiai di zucchero
  • acqua quando basta a coprire le pere
  • -Crema al cioccolato senza uova e senza glutine-
  • 500ml panna
  • 125g zucchero
  • 50g cacao amaro
  • 20g farina di riso
  • 25g maizena
2.9/5 (34 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Crostata cioccolato e pere, senza glutine CROSTATA NUTELLA PERE E CIOCCOLATO