Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crostata al cioccolato e pere - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta crostata di cioccolato

Tecniche di cucina

La ricetta dei donuts alla Nutella e fragole, golosissimi
  • 1 rotolo  di pasta  sfoglia
  • Zucchero a velo q.b
  • Nutella
  • Qualche fragola
  • Olio per friggere

 

PROCEDIMENTO:

Ricavare 8 cerchi dalla pasta sfoglia servendovi di uno stampino da biscotti. Sovrapporre 4 cerchi e fare lo stesso con gli altri restanti. Con un altro taglia biscotti più piccolo, fare un cerchio più piccolo al centro della pasta, per formare i donuts.

Far friggere le ciambelle in olio ben caldo, fino a che siano ben dorate. Metterle su un piatto, quindi distribuire un cucchiaio di Nutella al centro di ogni donut, unire delle fragole tagliate in quarti e spolverare di zucchero a velo. Servire. 

 

 

Le migliori ricette di Crostata al cioccolato e pere

Di

una ricetta golosissima, la crostata cioccolato e pere, ottima per un the pomeridiano o come dopo cena se avete osp...

  • Ingredienti per una torta (diametro 26 cm.)
  • Per la pasta frolla (adatta a cotture insieme alla farcitura)
  • 400 gr di farina
  • 250 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo + 1 uovo intero
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci (facoltativo)
  • Per la crema al cioccolato:
  • 250 grammi di cioccolato fondente
  • 80 grammi di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 30 grammi di burro
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • Per le pere:
  • 400 grammi di pere (kaiser, abate o, se preferite meno dolci, anche le williams)
  • 2 cucchiai di Rhum (facoltativo)
  • 2 cucchiai di Zucchero di canna
4/5 (200 Voti)

Personalità e cioccolato

20 condivisioni

Di

Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro

  • INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
  • 300g di farina
  • 150g di zucchero a velo
  • 150g di burro a temperatura ambiente
  • 3 tuorli a temperatura ambiente
  • 1 albume a temperatura ambiente
  • buccia di 1 limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 200g di cioccolato fondente
  • 1 bicchiere di latte
  • zucchero a piacere
  • liquore a piacere
  • pere sciroppate
4/5 (9 Voti)

Ecco 7 luoghi comuni sul cioccolato da sfatare, grazie al nostro vero e falso.

90 condivisioni

Di

Lavorare il burro, l’uovo e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata

  • Per la pasta frolla:
  • 250g di farina
  • 125g di zucchero
  • 100g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone
  • Sale
  • Per la crema pasticcera al cioccolato:
  • 125g di zucchero
  • ½ lt di latte
  • 2 tuorli
  • 50g di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 50g di cacao in polvere
  • 2 pere
3.7/5 (17 Voti)

Di

Stendere quasi 2/3 della frolla in una teglia da 24 cm di diametro tenendo i bordi un po' alti; spalmare il fondo d...

  • Per il ripieno:
  • 5 cucchiai colmi di Nutella
  • cioccolato fondente q.b. (ho messo un cubone grande)
  • 3 piccole pere
  • Per la pasta frolla:
  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • Infine:
  • granella di mandorle o di nocciole
3.2/5 (458 Voti)

Deliziosi dolcetti al cioccolato gianduia e pistacchio, scoprite come prepararli !

48 096 condivisioni

Di

Per preparare una gustosa torta pere e cioccolato con il minimo sforzo!

  • 1 rotolo di pasta frolla stesa
  • 3 o 4 pere
  • 200 ml di panna
  • 1 busta di preparato per budino al cioccolato
3.6/5 (22 Voti)

Di

Preparare la frolla. Aggiungere in una terrina farina, sale e burro fuso

  • Dosi per stampo da 24 cm
  • PASTA FROLLA:
  • * 125 gr di burro t.a.
  • * 250 gr di farina
  • * 3 tuorli
  • *125 gr di zucchero
  • * raspatura di Limone o aroma
  • * un pizzico di sale
  • * 1 cucchiaino di Lievito in polvere
  • FARCITURA:
  • * 250 ml di latte
  • * 80 gr di zucchero
  • * 2 tuorli
  • * 30 gr di farina
  • * un pizzico di sale
  • * 80 gr di cioccolato fondente a pezzettini
  • * 2 Pere
  • * 80 ml di Grappa o Rum
3.1/5 (409 Voti)

Di

Una crema al cioccolato golosissima, esaltata dal dolce delle pere, in un guscio di frolla scioglievole, per una so...

  • -Pasta frolla al cacao-
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • mezza stecca di vaniglia
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 50 g fecola di patate
  • 80 g maizena
  • 150 g farina di riso
  • 25 gr di cacao in polvere
  • un pizzico di sale
  • -Pere al Rum-
  • 4 pere mature
  • 200ml Rum
  • cannella
  • 4 cucchiai di zucchero
  • acqua quando basta a coprire le pere
  • -Crema al cioccolato senza uova e senza glutine-
  • 500ml panna
  • 125g zucchero
  • 50g cacao amaro
  • 20g farina di riso
  • 25g maizena
2.9/5 (35 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Crostata cioccolato e pere, senza glutine Crostata Cioccolato e Pere