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Ricette di primi piatti - 1723 ricette

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Di

Primo piatto leggero e goloso

  • 350 gr pennette
  • 650 gr zucca
  • 1 cipollotto
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 150 gr pecorino stagionato grattugiato
  • sale
  • olio
3/5 (416 Voti)

Di

Per 20 crepes circa

  • 200 g di farina
  • 3 uova
  • 1/2 l di latte
  • 1 pizzico di sale
  • burro per la padella
  • besciamella
  • parmigiano
  • prosciutto cotto
  • fontina
  • passata di pomodoro
3/5 (384 Voti)

Di

Ecco un altro piatto che si perde nella notte dei tempi, ma vediamo di capire bene prima gli elementi che la compon...

  • 400 gr. spaghetti
  • 300 gr. buzzonaglia di tonno (reperibile in scatola, prodotto in Sicilia)
  • 100 gr. di pomodori secchi di Ragusa (anche questi è più facile reperirli in barattolo sott'olio)
  • 10 pomodorini di pachino
  • 50 gr olive bianche denocciolate di Castelvetrano
  • 1 manciata di capperi di Pantelleria
  • 1 peperoncino, 3 spicchi d'aglio, prezzemolo,
  • olio d'oliva , sale e mezzo bicchiere di vino bianco di Alcamo.
3/5 (442 Voti)

Di

Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio, la pancetta e il peperoncino nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi...

  • 500 gr di funghi Misto Bosco congelati,
  • 50 gr. di pancetta,
  • grana padano grattugiato,
  • peperoncino, aglio,
  • prezzemolo tritato, sale, pepe,
  • 400 gr. tagliatelle all’uovo fresche.
3/5 (421 Voti)

Di

Mettete a bollire l'acqua per la pasta

  • 170 gr. di bucatini
  • 100 gr. di guanciale (o pancetta dolce)
  • 1 bottiglia di salsa di pomodoro
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
3.1/5 (348 Voti)

Di

Ricetta veloce, quando arrivano ospiti inaspettati

  • Pasta pennette gr. 180
  • Zucchine 2 media grandezza
  • Gamberetti q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Olio extravergine d'oliva
3.1/5 (281 Voti)

Di

Pulire i gamberi e i vari pesci

  • cous cous
  • pesce per brodo
  • gamberi
  • calamari
  • orata
  • cozze
  • pomodoro
  • vino bianco
  • sedano carota cipolla sale
  • peperoncino
  • aglio
  • prezzemolo
3.8/5 (15 Voti)

Di

Lessare le farfalle in abbondante acqua salata

  • 400 g di farfalle
  • 200 g di ricotta fresca
  • 4 zucchine
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 mazzetto di menta
  • 2 spicchi di aglio
  • sale
3.1/5 (278 Voti)

Di

In un tegame soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio

  • 320 grammi di riso parboiled
  • 1 fetta di speck dello spessore di 3mm
  • 300g di zucca gialla
  • salvia
  • 1 scalogno
  • Brodo di verdura bollente
  • 50g di taleggio
  • ½ bicchiere vino bianco
  • 1 noce di burro
  • Sale e olio evo q.b.
3/5 (403 Voti)

Di

Tagliare le zucchine e doffriggerle in olio; aggiungere i gamberetti puliti e lasciare cuocere

  • 400 g di pasta
  • 2 zucchine
  • 200 g di gamberetti
  • 200 ml di panna
  • passata di pomodoro
  • vodka
  • sale
  • olio
3.8/5 (10 Voti)

Di

In una padella rosolare il cipollotto tagliato a listarelle di 3 cm circa con un filo d’olio

  • 320g di fusilli
  • ½ cipollotto fresco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchierino di brandy
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 500g di code di gambero sgusciate
  • 1 bustina di zafferano
  • Sale e olio evo q.b.
3/5 (453 Voti)

Di

Si può cambiare il tipo della pasta

  • 500 gr di pasta tortiglioni rigati
  • 1,000 kg vongole veraci
  • 1 aglio
  • peperoncino
  • 500 gr pomodorini freschi o in barattolo
  • olio extravergine di oliva
  • prezzemolo
3/5 (413 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Tortiglioni in sugo di vongole Pennette con zucca e rosmarino