Ricette di primi piatti con il finocchietto selvatico - 8 ricette
Tecniche di cucina
Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare.
Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:
Come preparare il pane pita in casa
Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.
Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.
Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.
Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano, ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.
Le migliori ricette di Primi piatti con il finocchietto selvatico
Fusilli con sugo di gamberi e zucchine

Di maiky
Pulite i gamberi. Sgusciate i gamberi, aprendo delicatamente il carapace
- 320 g di fusilli bucati corti
- 300 g di code di gamberi
- 2 zucchine
- vino bianco
- 100 g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 10 g di finocchietto selvatico fresco
- olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe bianco
Pasta e lenticchie di Lory

Di delogugessica
Mettere a bagno in acqua tiepida le lenticchie per 30 minuti
- Cipolla
- Prezzemolo
- 250 gr di lenticchie
- Finocchietto selvatico
- 150 gr di bavette
- sale
- Menta e basilico
- 1 carota
- passata di pomodoro
Lasagne di melanzane con ragù vegan al finocchietto selvatico

Di Angie, Una gatta in cucina
Se vi dicessi di pensare a qualche ricetta, in generale, intendo, quindi anche non veg*, goduriosissima e zozzossim...
- 2 melanzane
- Basilico fresco
- 1 panetto di silken tofu
- per il veg ragù:
- 1 carota
- 1 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- 60 g di fiocchi di soia
- 200-250 g di di passata di pomodoro
- Finocchietto selvatico
- Vino rosso
- Olio extravergine
- Sale
Fusillone pesce spada, melanzane e finocchietto

Di mangiarechepassione, Mangiare che Passione
Originariamente questo primo andrebbe servito con le busiate, tipico formato di pasta dell'entroterra siciliano, ma
- 200 gr di fusilli lunghi
- 300 gr di pescespada(una fetta intera)
- una melanzana piccola
- un mazzetto di finocchietto selvatico
- 250 gr di pomodorini pachino
- uno spicchio d'aglio
- olio qb
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale&pepe qb
- ricotta salata qb
Spaghetti con alici e mollica di pane

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Questa è la mia personale rivisitazione degli spaghetti con alici e mollica di pane, un ottimo primo piatto proven...
- 160 gr. di spaghetti n. 5
- 1 vasetto di alici sott’olio (80 gr.)
- 1 cucchiaino di finocchietto selvatico
- 1 cucchiaio di arancia candita
- 3 cucchiai di vino bianco
- 1 peperoncino
- 1 panino secco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
Gnocchi gratinati con peperoni, zucchine, stracchino e salsiccia

Di ka
Lessare le patate in abbondante acqua salata
- Per gli gnocchi : 400 gr. patate - sale - 80-100 gr. farina 0
- Per la zucchina grattugiata: 1 zucchina - 1/2 scalogno - aglio - vino bianco - sale - pepe - olio e.v.o.- finocchietto selvatico - prezzemolo - peperoncino di cayenna in polvere
- Per le verdure grigliate : 1/2 zucchina - 1 peperone giallo - olio e.v.o - sale - pepe - aglio - prezzemolo - timo
- Per la besciamella : 10 gr. burro - 10 gr. farina 00 - 150 gr. latte - sale - pepe - noce moscata
- E poi : 1 salsiccia - 120 gr. stracchino - parmigiano reggiano grattugiato
Zuppa di ceci con quadrucci

Di fata artigiana, la fata artigiana
Una ricetta dal sapore contadino, da assaporare con i primi freddi
- 400 gr di ceci già cotti, 250 gr di quadrucci, olio extra vergine di oliva, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla media, un rametto di finocchietto selvatico, 1 foglia di alloro, 4 cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe.
Pasta di melanzane aglio, olio e peperoncino

Di Angie, Una gatta in cucina
L'alternativa agli spaghetti di zucchina
- 1 melanzana piccola (o mezza, se grande)
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Peperoncino tritato a piacere
- Finocchietto selvatico q.b
- Salsa di soia (facoltativo, ma consigliato)
- Sale
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