Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di risotto con gli scampi - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: risotto frutti mare

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Risotto con gli scampi

Di

Estremamente elegante questo primo è perfetto per una cena importate se vogliamo assicurarci il favore dei nostri ...

  • gr50 burro
  • gr10 olio evo
  • gr240 riso vialone nano
  • lt 1 di brodo di pesce (da tenere a disposizione per tutta la cottura)
  • gr5 prezzemolo tritato
  • gr5 basilico tritato
  • n.8 foglie di basilico belle
  • gr100 code di scampi puliti
  • gr60 melanzana a cubetti
  • gr30 farina
  • gr100 mozzarella
  • n.4 cope di carta da forno
3.1/5 (281 Voti)

Di

Lavate e private degli scarti gli scampi, quindi tritarne una decina grossolanamente

  • 400 gr riso del tipo fino
  • 20 scampi
  • 300 ml panna da montare
  • 150 gr passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchierino brandy
  • brodo q.b.
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e prezzemolo q.b.
2.8/5 (304 Voti)

Di

Grattugiare la scorza del limone e metterla da parte, quindi spremerne il succo e raccoglierlo in un bicchiere

  • 320 grammi di riso parboiled
  • 1 limone non trattato
  • 400g di scampi sgusciati
  • Prezzemolo
  • 1 scalogno
  • Brodo di pesce bollente
  • 1 noce di burro
  • Sale e olio evo q.b.
3.2/5 (34 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Risotto al limone e scampi Risotto di scampi al cartoccio con melanzane e mozzarella