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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Amanti dell'agrodolce, una sfiziosissima ricetta di mare alla frutta: il merluzzo alle mele

  • 800 g di merluzzo
  • 1 cipolla grossa
  • 2 mele
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiaini di curry
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale, olio, pepe nero
3.2/5 (355 Voti)

Di

Per il riso, mettete ad ammollare i fagioli in acqua fredda per tutta una notte

  • Per il riso:
  • 1 l. d'acqua
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 100 gr. di riso
  • 60 g. di fagioli secchi rossi
  • sale q.b.
  • Per la carne:
  • 300 gr. di coppa di maiale (con osso) - potete usare anche spalla
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 grossa cipolla bianca
  • 1 spicchio d'aglio
  • qualche stelo di erba cipollina
  • 1 cucchiaino di grani di pepe della Giamaica (o pepe nero)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • un bicchierino di rum
  • pepe nero macinato
  • sale q.b
3.2/5 (362 Voti)

Di

In una ciotola unire la farina, le uova, il burro, il sale, lo zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido

  • 1 patata lessa
  • 1 kg di farina tipo 00
  • 2 cubetti di lievito
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • latte tiepido qb
  • olio di semi di girasole
3.9/5 (23 Voti)

Di

Formare una fontana con la farina e aggiungere ad uno ad uno gli ingredienti, mescolare fin quando si ottiene un co

  • 800g farina
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di acqua tiepida
  • 1 bicchiere e mezzo di latte
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • Salsiccia e friarielli.
3.9/5 (23 Voti)

Di

Buonissimo il polpettone, per molti di noi c'è un legame affettivo, nel modo in cui le nostre mamme con grande mae...

  • (per l'impasto)
  • 600 g. di carne di bovino macinata
  • 1 uovo
  • 1 panino ammollato nel latte
  • 50 g. di pecorino (io siciliano)
  • pangrattato q.b.
  • una manciata di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
  • (per il ripieno)
  • io ho messo:
  • 6 carciofi spaccati sott'olio (della conserva di mia sorella, quando ci vado faccio sempre man bassa)
  • 100 g. di caciocavallo fresco tagliato a listarelle
  • 100 g. di prosciutto cotto a cubetti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
  • 30 g. di sesamo
  • 1 uovo per spennellare
3.1/5 (418 Voti)

Di

Fate a fette il fegato alte di un dito abbondante; Avvolgete ogni pezzo di fegato in un quadrato di rezza o rete c

  • 700 gr. di fegato di maiale
  • rete (rezza) di maiale
  • olio
  • sale
  • Foglio di alloro
  • pepe
3.1/5 (392 Voti)

Di

Cuocere la tagliata(alta almeno 3cm) tutta intera sulla piastra già calda lasciandola 8 minuti per lato

  • 1,5 kg di tagliata
  • 300 gr di pomodorini
  • 200 gr di rucola
  • sale
  • pepe
3.1/5 (414 Voti)

Di

Preriscaldate il forno a 180°

  • 100 gr. SPECK AFFETTATO
  • 100 gr. CARCIOFINI SOTT'OLIO
  • 50 gr. MOZZARELLA
  • 2 UOVA
  • 1 cucchiaio di LATTE
  • 1 cucchiaio OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
  • 150 gr. FARINA
  • 1 bustina LIEVITO
  • 1 pizzico ORIGANO
  • 10 gr. BURRO
  • SALE e PEPE
3.9/5 (22 Voti)

Di

Battere le fettine di tacchino con il batticarne per renderle più sottili e ampie

  • 4 fettine di petto di tacchino
  • 4 fette di speck
  • 4 pezzetti di grana padano
  • olio EVO q.b.
  • salvia q.b.
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco q.b.
3.1/5 (448 Voti)

Di

Tagliare il pollo in pezzetti di un paio di centimetri di lato, rimuovendo eventuali nervature o parti grasse

  • 250 g di petto di pollo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • pepe
  • 100 g di pangrattato
  • 20 g di Parmigiano Reggiano
  • 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
  • sale
3.9/5 (12 Voti)

Di

è una ricetta che mia nonna fa spesso essendo siciliana, e quando la fa mi racconta del suo viaggio dalla sicilia

  • 400g melanzane a polpa soda e compatta
  • 400g polpa di pomodoro
  • 160g costole di sedano
  • 30g pinoli
  • 120g olive verdi snocciolate
  • 20g zucchero
  • 1+mezza cipolla
  • sale, olio, pepe quanto basta
3/5 (506 Voti)

Di

Questa ricetta di polpette di zucchine e pecorino non vi deluderà! Il sapore pronunciato del pecorino non farà ch

  • 6 zucchine medie
  • 1 uovo
  • 100 gr di pecorino grattugiato
  • 250 gr di pangrattato
  • un mazzetto di prezzemolo tritato
  • Pezzetti di formaggio pecorino
  • sale e pepe
3.5/5 (424 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpette di zucchine Merluzzo alle mele