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Ricette di stella di pasta sfoglia - 4 ricette

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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  • Ingredienti per una teglia da 28/30 cm
  • 500gr di farina manitoba o 00
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • 60 gr di burro
  • 180 ml di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito
  • buccia di limone
  • Farcitura a piacere:
  • Nutella o miele oppure marmellata
  • Decorazione: zucchero a velo
3.8/5 (564 Voti)

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Questi crackers si conservano perfettamente per 3 settimane se li chiudete in cassaforte e gettate la chiave

  • Per 1 teglia:
  • 100 gr di pasta madre in esubero ( controllare che non sia inacidita)
  • 100 gr acqua
  • 150 gr farro bianco (mulino Marino)
  • 10 gr olio EVO
  • Poco sale
  • Semi a piacere (sesamo papavero girasole)
3/5 (415 Voti)

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Sbucciare le pere, privarle del torsolo, tagliarle a dadini e rosolarle nel burro sciolto con un po' di zucchero

  • 2 dischi di pasta sfoglia pronta
  • 500 g di pere
  • 70 g di pinoli tostati
  • 20 g di burro
  • 2 fette di pancarrè
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 arancia
  • 1 uovo
2.8/5 (286 Voti)

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I cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera sono dolci classici della pasticceria Italiana, che non possono manca...

  • Ingredienti per 13 cannoncini
  • Pasta sfoglia
  • già pronta un rotolo rotondo da 230 gr
  • Uova
  • 1 intero per spennellare
  • Zucchero
  • semolato q.b.
  • per la crema pasticcera
  • Latte
  • 250 ml
  • Uova
  • 3 tuorli
  • Farina
  • o maizena 25 gr
  • Vaniglia
  • mezza bacca (o mezza bustina di vanillina)
  • Zucchero
  • 75 gr
  • per decorare
  • Nocciole
  • (o mandorle o pistacchi) granella
0/5 (0 Voti)

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Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera Fiore di pan brioche soffice alla Nutella