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Ricette dei taralli con mandorle - 6 ricette

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Taralli con mandorle

Di

Ricetta per 20 taralli piuttosto grandi

  • Per il lievitino:
  • 100g farina 00
  • 80g acqua tiepida
  • 2,5g zucchero
  • 12g lievito di birra
  • Per l'impasto:
  • 400g farina 00
  • 100g acqua tiepida
  • 150g burro
  • 80g mandorle sgusciate (ancora con la buccia)
  • 20g sale
  • 7g pepe macinato
4.1/5 (11 Voti)

Di

Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino a creare un impasto unico e omogeno

  • 500g di farina
  • 250g di zucchero
  • 150g di olio
  • 160 di vino
  • qb mandorle
4/5 (23 Voti)

Di

Sciogli il lievito con un dito d'acqua tiepida e aggiungilo a 100 gr

  • - farina: 500 gr.
  • - strutto,sugna: gr. 150
  • - lievito di birra: 1 cubetto da 30 gr.
  • - mandorle con buccia: 200 gr.
  • - pepe nero: 2 cucchiaini
  • - sale: 2 chcchiaini
3.9/5 (10 Voti)

Di

Se amate i sapori decisi, questi taralli molto, molto pepati faranno al caso vostro!

  • 400 gr di farina 00
  • 120 gr di strutto
  • 100 ml di acqua
  • 20 gr di lievito di birra
  • 2 cucchiaini di sale
  • 3 cucchiaini di pepe macinato
  • 120 gr di mandorle (con la pelle)
3.1/5 (410 Voti)

Di

Tipici della tradizione napoletana

  • 400 g farina 00
  • 100 ml acqua
  • 120 g sugna
  • 20 g lievito di birra
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe
  • 100 g mandorle
3/5 (11 Voti)

Di

Come prima cosa occorre fare il lievitino che si ottiene unendo alla farina, il lievito di birra che è stato fatta...

  • Ingredienti (lievitino): 12 gr di lievito di birra
  • 50 ml di acqua
  • 50 gr di farina
  • Ingredienti (impasto): 300 gr di farina
  • 9 gr di sale
  • 3 gr di pepe
  • 130 gr di sugna
  • 100 gr di mandorle
0/5 (0 Voti)

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