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Ricette
Tartare di tonno e sedano su letto croccante
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Stavo pensando a questa tartare di tonno e sedano su letto croccante da un po’ di giorni
- 400 gr. di tonno fresco
- 2 coste di sedano verde
- 8 fette biscottate integrali
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio EVO
- pepe rosa q.b.
- sale q.b.
Muffin con prugne e noci
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Stasera degli amici hanno deciso di farci visita perché vogliono il resoconto dettagliato delle nostre ultime vaca...
- 80 gr. di noci
- 8 prugne secche denocciolate
- 250 gr. di farina
- 1 uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 125 ml. di olio
- 4/6 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito
Muffin con mandorle e cioccolato
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Oggi è stata una bella giornata
- 300 gr. di farina 00
- 100 gr. di mandorle
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di Amaretto di Saronno
- 125 ml. di olio di semi
- 2 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito
Spaghetti con alici e mollica di pane
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Questa è la mia personale rivisitazione degli spaghetti con alici e mollica di pane, un ottimo primo piatto proven...
- 160 gr. di spaghetti n. 5
- 1 vasetto di alici sott’olio (80 gr.)
- 1 cucchiaino di finocchietto selvatico
- 1 cucchiaio di arancia candita
- 3 cucchiai di vino bianco
- 1 peperoncino
- 1 panino secco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
Cheesecake con mele saltate
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Ho ideato questa mini cheesecake con mele saltate perché volevo concedermi una serata di romanticismo, dopo aver p...
- Per la base:
- 4 biscotti Digestive
- 4 amaretti di Saronno
- 1 cucchiaio di burro
- Per la crema:
- 200 gr. di formaggio spalmabile
- 1 cucchiaio di ricotta
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 punta di cannella
- Per le mele saltate:
- 2 mele
- 1 cucchiaio di zucchero
- mezzo limone
- 1 noce di burro
- cannella q.b.
- 2 amaretti di Saronno
Fagottini di fichi e pecorino
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
L’estate è ormai agli sgoccioli e sulle bancarelle, nei fruttivendoli e nei supermercati si affacciano i nuovi f...
- 8 fichi
- 200 gr. di pecorino romano o sardo
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- olio q.b.
Quaglie ripiene
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Oggi prepariamo le quaglie ripiene, un ottima ricetta in cui la morbida carne delle quaglie incontra una farcitura ...
- 4 quaglie
- 11/12 fette di pancetta tesa
- 250 gr. di funghi champignon
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 70 gr. di mandorle
- 2 cucchiai di olive nere
- 2 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
- pepe q.b.
- salvia q.b.
- rosmarino q.b.
Bruschette di trota agli agrumi
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Per aprire una cena a base di pesce ho ideato una nuova ricetta, un antipasto veloce, ma molto particolare, delle b...
- 2 filetti di trota
- 1 arancia
- 1 limone
- 4 fette di pane casereccio
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
Sformatini di alici e patate
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Oggi vi propongo degli ottimi sformatini di alici e patate, una ricetta gustosissima, che, a seconda della quantitÃ...
- 200 gr. di alici sott’olio
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncini
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 3 patate
- 2 cucchiai di olio EVO
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- burro q.b.
- prezzemolo tritato
Spaghetti cozze, speck e zafferano
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Con la piatto di oggi, gli spaghetti cozze, speck e zafferano, ho finalmente deciso, non senza un pizzico di imbara...
- 160 gr. di spaghetti n. 5
- 300 gr. di cozze sgusciate
- 100 gr. di speck
- 1 bustina di zafferano
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
- pre