La pagina di informazione Lara Lo Biundo
Ricette
Barrette ai cereali con nocciole e cioccolato
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare delle ottime barrette di cereali con nocciole e cioccolato fatte
- 180 gr. di fiocchi di cereali integrali
- 80 gr. di nocciole
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 50 gr. di burro
- 3 cucchiai di zucchero
- 2/3 cucchiai di miele
Ossobuco con piselli
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
L’ossobuco con piselli è un classica ricetta della tradizione gastronomica italiana, soprattutto della regione L...
- 2 ossibuchi di manzo
- 450 gr. di piselli surgelati medi
- 2 cipolle
- 450 gr. di pomodori pelati
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
- farina q.b.
Brasato al Barolo
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Il brasato al Barolo è una ricetta classica della cucina piemontese, ma si può tranquillamente dire che è anche ...
- 1,200 kg. di taglio di manzo per brasato
- 1 bottiglia di Barolo
- 4 carote
- 2 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 4 coste di sedano
- 1 mazzetto di aromi (salvia, alloro e rosmarino)
- mezzo cucchiaino di cannella
- 4 chiodi di garofano
- 4 cucchiai d’olio EVO
- sale q.b.
- pepe q.b.
Guacamole
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Stasera abbiamo organizzato una bella cena a base di cibo messicano ed io, questa mattina, per portarmi avanti con ...
- 2 avocado maturi
- 2 pomodori maturi
- 1 peperoncino verde
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- mezzo cucchiaino di semi di cumino
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio EVO
Zuppa di salmone, funghi e patate
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Ho realizzato questa ottima ricetta ispirandomi ad una squisita zuppa di salmone che ho provato quest’estate nell...
- 300 gr. di filetto di salmone fresco
- 2 patate
- 250 gr. di funghi champignon freschi
- 150 ml. di panna da cucina
- 50 gr. di burro
- 2 foglie di alloro
- 1 spicchio d’aglio
- mezzo dado
- pepe q.
Verdesca ortolana
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Non acquisto spesso la verdesca, ma ogni tanto due bei tranci non perdo l’occasione di portarmeli a casa
- 2 tranci di verdesca
- 1 peperone rosso
- 3 coste di sedano
- 1 cucchiaio di capperi
- 10 olive nere
- 6 foglioline di menta
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- pepe q.b.
- sale q.b.
- 2 cucchiai di olio EV
Pizzoccheri
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Un po’ di tempo fa sono stata a Livigno per un soggiorno dedicato al trekking e, tutte le volte che vado in quel ...
- 500 gr. di pizzoccheri
- 250 gr. di formaggio casera
- 2 patate
- 400 gr. di verza
- 100 gr. di grana
- 250 gr. di burro
- 2 spicchi d’aglio
- 4 foglie di salvia
- sale q.b.
Riso venere in crema di zucca
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
A me piace moltissimo il riso Venere e, siccome siamo in piena stagione di zucca, ho deciso di abbinare questi due ...
- 700 gr. di zucca
- 160 gr. di riso Venere
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 3 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 2 peperoncini piccanti
- 4 foglie di salvia
- 3 cucchiai di olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
Couscous alle verdure
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Il couscous alle verdure, come le moltissime altre varianti di questo famoso piatto, è una tipica pietanza del Nor...
- 250 gr. di Couscous medio
- 3 peperoni di cui uno giallo, uno rosso ed uno verde
- 2 cipolle
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- 3 pomodori
- 2 zucchine
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 mazzetto di menta fresca
- sale q.b.
- 3 cucchiai di olio d’oliva
Barchette di sedano
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Un antipasto velocissimo nel quale la croccantezza del sedano si contrappone alla cremosità della ricotta, dando v...
- 2 coste di sedano bianco
- 3 cucchiai di ricotta fresca
- mix di spezie secche: salvia, rosmarino, timo, alloro
- mezzo peperoncino
- sale q.b.