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Ricette
Tagliatelle salsiccia e carciofi
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Un'ottima ricetta primaverile, con un prodotto di eccellenza come il carciofo
- 320 gr. di tagliatelle
- 5/6 carciofi
- 250 gr. di salsiccia fresca o 2 salamelle
- 1 porro
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2/3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- foglioline di menta q.b.
- grana o pecorino romano a piacere
Torta caprese
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
La Torta Caprese è una di quelle ricette che rende la cucina partenopea famosa in tutto il mondo ed è originaria ...
- 300 gr. di mandorle
- 250 gr. di cioccolato fondente
- 250 gr. di burro
- 200 gr. di zucchero
- 5 uova
- zucchero a velo q.b.
- 1 pizzico di sale
Cupcake cocco cacao ciccolato
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Belli, divertenti e soprattutto buonissimi, i cupcake, classici dolcetti di origine statunitense, chiamati così pe...
- 180 gr. zucchero
- 200 gr. burro
- 60 gr. di cacao amaro
- 60 gr. di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 100 gr. di cocco grattugiato
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- mezzo bicchiere di latte
- codette di cioccolato colorate q.b.
- 150 gr. di cioccolato fondente
Polpette di pangasio
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Polpette deliziose con pesce delicato, cioè il pangasio,rimangono morbid e e con l aggiunta dei pistacchi e degli
- 2 filetti di pangasio
- 1 patata grossa
- 2 cucchiai di grana
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di arachidi
- 1 cucchiaio di pistacchi
- 1 cucchiaio d’olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 uovo
- pane grattuggiato
- mezzo cucchiaino di curry
Originali Rustici alla pizzaiola, impazzirete per questi rotolini semplicemente strabuoni!!
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Scopri la nostra ricetta dei Rustici alla pizzaiola
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 gr. di pomodori secchi
- 2 filetti di acciughe
- 3 rametti di origano secco
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di semi di papavero
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
Zuppa di fagioli neri e totani
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Oggi ho preparato una zuppa di fagioli neri e totani
- 400 gr. di totani
- 250 gr. di fagioli neri secchi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- 400 gr. di passata di pomodoro
- 1 peperoncino
- 1 costa di sedano
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- mezzo cucchiaino di cannella
- mezzo cucchiaino di curcuma
- mezzo cucchiaino di paprika
- 3 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
Risotto pere e gorgonzola
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Un primo piatto cremoso e ricco di sapori contrastanti che, però, si sposano magnificamente tra loro
- 160 gr. di riso carnaroli
- 1 pera Abate
- 50 gr. di mandorle
- 100/150 gr. di gorgonzola
- 1 bicchiere di latte
- 1 cipolla
- 50 gr di burro
- 500 ml. di brodo vegetale
Lasagna broccoletti e ricotta
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Una lasagna vegetariana a base di broccoli e ricotta
- 250 gr. di sfoglia di pasta per lasagna
- 2 ceppi di broccoletti
- 250 gr. di ricotta fresca
- 500 ml. di besciamella
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 100 gr. di grana
- sale q.b.
Orecchiette con le cime di rapa
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Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta tradizionale della gastronomia Pugliese
- 500 gr. di orecchiette fresche
- 700 gr. di cime di rapa
- 10 acciughe sott’olio e 2 cucchiai del loro olio stesso
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- sale q.b.
Bocconcini di pizza
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Bocconcini di pizza! Un modo simpatico, gustoso ed alternativo per gustare la classica pizza
- 1 base per pizza già pronta da 385 gr.
- 300 gr. di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle da 100 gr.
- 10 olive nere
- 7 acciughe sott’olio
- 2 rametti di origano
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di olio d’oliva