La pagina di informazione Adelanna22
Ricette
Crocchette di patate
Di Adelanna22
Lavate le patate e mettetele a lessare in una pentola con tutta la buccia in acqua salata per circa 40 minuti
- Per 30 crocchette:
- • 1 kg di patate rosse;
- • 2 tuorli di uova;
- • noce moscata q.b.;
- • pepe macinato a piacere;
- • sale q.b.;
- • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Per impanare:
- • 2 uova;
- • pangrattato q.b..
- Per friggere:
- • olio di arachide q.b..
Paccheri ripieni su salsa di gamberi
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Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata
- • 28 paccheri;
- • 3 carciofi;
- • 2 patate;
- • 200 g di gamberi;
- • olio q.b.;
- • sale q.b.;
- • pepe q.b.;
- • 2 spicchi di aglio;
- • mentuccia q.b.;
- • peperoncino q.b.;
- • cognac q.b..
Alette di pollo al miele
Di Adelanna22
Ungete le ali di pollo con l’olio e condite con sale e pepe
- 8 ali di pollo;
- miele d’acacia q.b.;
- sale q.b.;
- pepe q.b.;
- olio extravergine d'oliva q.b.;
- 80 ml di vino bianco secco;
- semi di sesamo q.b..
Sorbetto alla mela verde
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In un pentolino fate sciogliere completamente lo zucchero in acqua
- • 500 ml di acqua;
- • 1,5 Kg di mele Granny Smith;
- • 2 limoni;
- • 500 g di zucchero;
- • 1 uovo;
- • 1 pizzico di sale.
Bacetti
Di Adelanna22
In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte
- 100 g di cioccolato al latte
- 100 g di nocciole tritate
- 200 g di Nutella
- 40 g di cacao amaro
- nocciole intere q.b.
- 200 g di cioccolato fondente
Calcionetti
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Per preparare i calcionetti abruzzesi, come prima cosa occorre realizzare l’impasto
- Per 40 calcionetti
- Per l’impasto:
- • 500 g di farina 00;
- • 2 cucchiai di olio;
- • vino bianco q.b.;
- • ½ bustina di lievito.
- Per il ripieno:
- • 300 g di castagne spellate;
- • 100 g di cioccolato al latte;
- • 1 bicchierino di vino cotto;
- • 150 g di zucchero;
- • 50 g di mandorle e noci;
- • 1 bicchierino di rum;
- • 1 presa di cannella.
- Per friggere:
- • olio di semi.
Uova tonnate
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In una pentola fate lessare le uova, quando comincia a bollire fate cuocere per altri 10 minuti, poi toglietele da...
- • 4 uova;
- • 80 g di tonno al naturale in scatola;
- • 2 cucchiai di maionese;
- • sale q.b..
Sformato di patate
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Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi grandi le patate
- • 1 kg di patate;
- • 1 mozzarella;
- • 100 g di piselli;
- • 200 g di funghi trifolati;
- • 100 g di prosciutto cotto a dadini;
- • 20 g di parmigiano grattugiato;
- • 1 uovo;
- • 50 g di burro;
- • prezzemolo q.b.;
- • noce moscata q.b.;
- • olio q.b.;
- • sale q.b.;
- • pangrattato q.b..
Ciambella marmorizzata
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Mettete il burro precedentemente ammorbidito e tagliato a pezzetti in una ciotola insieme allo zucchero e montate g...
- • 250 g di burro;
- • 1 bustina di vanillina;
- • 1 pizzico di sale;
- • 1 bustina di lievito in polvere;
- • 500 g di farina 00;
- • 30 g di cacao in polvere;
- • 6 uova;
- • 300 g di zucchero;
- • 220 g di latte;
- • zucchero al velo q.b..
Neole
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In una ciotola amalgamate bene le uova intere, lo zucchero e la scorza del limone fino ad ottenere una crema bella ...
- • 6 uova intere;
- • 270 g di zucchero;
- • scorza di 1 o 2 limoni;
- • 1 bicchiere da vino di olio d'oliva;
- • 300 g di farina;
- • 100 g di fecola di patate;
- • 1 cucchiaino raso di lievito in polvere vanigliato.