La pagina di informazione Teresa1415
Ricette
Branzino allo zafferano
Di teresa1415
Mettere in ammollo le lenticchie per 4h
- - 4 filetti di branzino
- - 300 g di lenticchie
- - 100 ml di brodo
- - vino bianco
- - 5 bustine di zafferano
- - maggiorana, prezzemolo, alloro
- - olio EVO
- - sale Q.B.
Latte di soia
Di teresa1415
Mettere in ammollo la soia per 24h
- - 350 g di fagioli di soia
- - 3,5 l di acqua
Crescia al formaggio veloce
Di teresa1415
Mescolare, in una terrina, tutti gli ingredienti
- - 2 uova
- - 1 vasetto di yogurt magro
- - 1 vasetto di parmigiano miso
- - 1/2 vasetto di olio di semi
- - 3 vasetto di farina
- - 1 vasetto di emmental a dadini
- - 1 cartina
- - 1 pizzico di sale e pepe
Torta al prosciutto
Di teresa1415
Ripieno: Tagliare il prosciutto a striscioline e metterlo in una terrina
- Per la pasta:
- - 400 g di farina
- - 100 g di burro
- - 1 uovo
- - 1 bustina di lievito
- - sale Q.B.
- Per il ripieno:
- - 100 g di prosciutto cotto
- - 50 g di groviera
- - 50 g di parmigiano
- - 1 uovo
- - 1/2 bicchiere di vino bianco
- - sale e pepe Q.B.
Alici alla ghiotta
Di teresa1415
Pulire le aici, lavarle in acqua corrente ed asciugarle su un canovaccio con la parte argentea verso l'altro
- - Alici fresche
- - patate a pasta gialla
- - pangrattato
- - aglio rosso
- - prezzemolo
- - olio evo
- - sale e pepe
Torta pasqualina
Di teresa1415
Cuocere i carciofi a striscioline in oadella con olio e aglio
- 1 confezione di pasta sfoglia fresca
- 1 confezione di cuori di carciofi
- 150 g di emmental
- 3 uova
- 1 bicchiere di latte
Branzino al pepe verde
Di teresa1415
Pulire il branzino, infarinarlo e lasciarlo da parte
- 1,5 kg di branzino
- 1 cucchiaio di pepe verde
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- farina, olio e sale Q.B.
Bocconcini di pollo al curry
Di teresa1415
Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una padella con del burro e la cipolla tagliata a fettine
- 1 pollo fresco
- 600 g di riso
- 2 vasetti di panna da cucina
- curry Q.B.
- burro
- vino bianco
- 1 cipolla
Pollo alla paprika
Di teresa1415
Mettere la pancetta in una pentola con la cipolla tritata e far cuocere finchè la cipolla nn diventa trasparente
- 1,2 kg di pollo a pezzi, comprensivo di fegato tritato
- 200 g di pancetta affumicata
- 250 g di panna da cucina
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 grossa cipolla tritata
- 1 dado
- pepe Q.B.
Sufflè
Di teresa1415
Fondere il burro, unire la farina e cuocere un paio di minuti, stemperare con il latte e mescolare fino all'ebolliz...
- 50 g d burro
- 40 g di farina
- 250 ml di latte
- un pizzico di sale
- noce moscata Q.B.
- 2 pizzichi di pepe
- 4 uova
- 100 g di formaggio grattugiato