La pagina di informazione Teresa1415
Ricette
Dentice al forno con radicchio rosso
Di teresa1415
Tagliare a strisce sottili il radicchio e metterlo in una pirofila con 2 cucchiai d'olio evo
- 1,5 kg di dentice
- 200g di radicchio rosso
- 2 spicchi d'aglio
- olio, sale e pepe Q.B.
Pulmcake salato senza burro
Di teresa1415
Un delizioso plumcake salato senza burro soffice e leggero, idealeper un picnic o per il buffet di una cena in pied...
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 vasetto di olio evo
- 2 vasetti di grana grattugiato
- 3 vasetti di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- erbe aromatiche ( rosmarino, salvia e prezzemolo)
- noce moscata
- sale Q.B.
Rotolini di tacchino al fumo
Di teresa1415
Battere le fettine di tacchino, nel frattempo scottare in poca acqua gli spinacini
- - 8 fettine di tacchino
- - 8 fettine di speck
- - 5 fette di fontina
- - 200 g di spinacini
- - 20 g di farina
- - 1 scalogno
- - 1 peperoncino
- - 1/2 bicchiere di vino bianco
Sgombro al pomodoro
Di teresa1415
Pulire il pesce e preparare un battuto finissimo degli odori
- - 4 sgombri grandi
- - 200 g di pomodoro
- - 2 carote
- - 1 cipolla
- - farina Q.B.
- - sale Q.B.
Orata alle arance
Di teresa1415
Oliare una pirofila e adagiarvi il pesce ben salato
- - 1,5 kg di orata
- - 100 ml di olio evo
- - 3 arance affettate
- - 2 bicchieri di vino bianco secco
- - pan grattato Q.B.
- - sale Q.B.
Involtini con speck
Di teresa1415
Disporre le fette di tacchino su un tagliere, salarle e spolverizzarle con il pepe
- - 650 g di fettine di tacchino
- - 80 g di speck
- - 180 g di fontina
- - 3 cucchiai di farina
- - 60 g di burro
- - 150 ml di vino bianco
- - 100 ml di brodo
- - 12 foglie di salvia
- - 1 rametto di rosmarino
Polpa di manzo con patate allo yogurt e curry
Di teresa1415
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti
- - 500 g di polpa di manzo a tocchetti
- - 300 g di patate
- - 2 cucchiai di curry
- - 100 ml di brodo
- - 1 vasetto di yogurt magro
- - sale e pepe Q.B.
Calamari con i piselli
Di teresa1415
Tagliare a listarelle le teste dei calamari più grandi e metterli in una casseruola con un filo di olio evo e i pi...
- - 500 g di calamari freschi ( o congelati)
- - 300 g di piselli
- - 200 g di polpa di pomodoro
- - 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- - 4 cucchiai di olio evo
- - sale e pepe Q.B.
Gateau di patate con pecorino e mozzarella
Di teresa1415
Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiaccia patate
- - 1 kg di patate
- - 60 g di burro
- - 50 g di parmigiano
- - 15-20 g di pecorino
- - 2 uova
- - 150 g di mozzarella
- - 40 g di provola affumicata
- - 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- - sale, pepe, prezzemolo Q.B.
- - 50 ml di latte
- - pan grattato
Filetto al pepe verde
Di teresa1415
Far scaldare l'olio in una padella anti aderente, disporre le fette di carne e cuocerle qualche min per lato, senza...
- - 400g di filetto di maiale
- - 250 ml di panna da cucina
- - pepe nero
- - pepe verde in grani
- - olio evo
- - sale Q.B.