La pagina di informazione Dimartino Annalisa
Ricette
Torta caprese
Di Dimartino Annalisa
Tostare e tritare le mandorle
- 100 g di mandorle pelate
- 125 g di cioccolato fondente
- 125 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- q.b. acqua
- q.b. zucchero a velo
- q.b. sale
Torta sbriciolata
Di Dimartino Annalisa
Mescolare la farina, zucchero, burro, sale, vanillina, lievito e uovo (l’impasto deve essere dura da sbriciol...
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo
- Per la farcia:
- 500 g di ricotta
- 150 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente a pezzi
Torta romantica
Di Dimartino Annalisa
Stendere la frolla e bucherellarle, cospargetela di amaretti sbriciolati
- 2 rotoli di frolla
- 2 mele
- 15 amaretti
- ½ cucco di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- q.b. amarene sciroppate
- q.b. zucchero a velo
Torta de Santiago
Di Dimartino Annalisa
Sciogliere il cioccolato con un po’ d’acqua
- 275 g di coccolato fondente
- q.b. acqua
- 5 uova
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro fuso
- 100 g di mandorle tritate
- 70 g di farina
- 1 lievito
- 250 g di marmellate di albicocche
- 75 g di panna
Torta sacher
Di Dimartino Annalisa
Sciogliere il cioccolato con un po’ d’acqua
- 275 g di coccolato fondente
- q.b. acqua
- 5 uova
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro fuso
- 100 g di mandorle tritate
- 70 g di farina
- 1 lievito
- 250 g di marmellate di albicocche
- 75 g di panna
Torta de Santiago
Di Dimartino Annalisa
Stendere la pasta. Montare le uova con lo zucchero, unire la scorza, la cannella e le mandorle
- 1 rotolo di frolla
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 1 scorza di limone
- 350 d di mandorla tritare
- q.b. zucchero a velo
- q.b. cannella
Torta red velvet
Di Dimartino Annalisa
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate i due stampi
- Ingredienti per 2 stampi da 22cm:
- 250 gr di farina 00
- 1/2 cucchiaino di sale
- 120 gr di yogurt bianco
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaio di coloranti alimentari rosso in gel
- 110 gr di burro
- 300 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di aceto
- Ingredienti per farcia e copertura:
- 225 gr di philadelphia
- 225 gr di mascarpone
- 115 gr di zucchero a velo vanigliato
- 350 ml di panna per dolci
- 30 gr di farina di cocco
Torta raffaello
Di Dimartino Annalisa
Per il pan di spagna: Separare i tuorli dagli albumi
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
- 6 uova
- 6 cucchiai di acqua
- 250 gr di zucchero
- 300 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito
- Ingredienti Crema:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 250 gr di ricotta
- 100 ml di latte condensato
- 250 ml di panna fresca
- 50 gr di farina di cocco
- 50 gr di mandorle
- Ingredienti Bagna al cocco:
- 150 gr di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di farina di cocco
- 1 cucchiaio di liquore al cocco
Torta nocciole e Nutella
Di Dimartino Annalisa
Preparare un pan di spagna alla nocciola: Separare i tuorli dagli albumi
- Ingredienti per uno stampo da 24cm:
- 6 uova
- 250 gr di zucchero
- 220 gr di farina 00
- 50 gr di farina di nocciole
- 1 bustina di lievito
- Ingredienti crema rocher:
- 300 gr di nutella
- 200 gr di panna per dolci
- 100 gr di biscotti wafer
- 80 gr di granella di nocciole
- Decorazioni:
- 300 ml di panna per dolci
- 50 gr di granella di nocciole
- 1 cucchiaio di caffè
Torta magica
Di Dimartino Annalisa
Iniziate facendo fondere il burro in un pentolino e versatelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare a temperatura...
- 115 g di farina
- 4 uova
- 1 cucchiaio du acqua
- 150 g di zucchero
- 125 g di burro
- q.b. aroma alla vaniglia
- 500 ml latte caldo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone