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Ricette
Crostata al cioccolato
Di Dimartino Annalisa
Preparare la frolla come da ricetta, stenderla e con la stessa foderare una teglia imburrata preferibilmente a cern...
- 1 dose di pasta mezza frolla
- q.b. nutella
Crostata alle mandorle
Di Dimartino Annalisa
Inserire lo zucchero nel boccale: 20 sec
- 1 dose di pasta ½ frolla
- 40 gr. zucchero
- 200 gr. amaretti
- 2 albumi a neve
- 100 gr. mandorle pelate
Crostata di arance
Di Dimartino Annalisa
Preparare la pasta frolla come da ricetta base, stenderla dello spessore di ½ cm
- 1 dose di pasta frolla
- 4 arance
- 20 gr. zucchero
- 1 mis. Cointreau
- 1 dose di crema pasticcera
- gelatina di arancia
Crostata di amaretti
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 20 sec
- Per l’impasto:
- 400 gr. di farina
- 170 gr. di zucchero
- 200 gr. di burro morbido
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- un cucchiaino di lievito in polvere
- scorzetta di un limone
- un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 300 gr. di ricotta
- 150 gr. di zucchero
- 200 gr. di amaretti
- 3 tuorli
- ½ misurino di Grand Marnier o liquore a piacere
Crostata di fragole alla crema
Di Dimartino Annalisa
Preparare la pasta come da ricetta
- 1 dose di pasta mezza frolla
- 1 dose di crema pasticcera
- 200 gr. fragole (o altra frutta a piacere)
- 1 bustina di gelatina di frutta per dolci
Crostata di mele
Di Dimartino Annalisa
Preparare la frolla come da ricetta, stenderla e con la stessa foderare una teglia imburrata per crostate
- 1 dose di pasta mezza frolla
- 500 gr. mele renette sbucciate e a fettine sottili
- 2 uova
- ½ mis. di zucchero
- 200 gr. panna fresca
- 1 cucchiaio di farina
Crostata di ricotta
Di Dimartino Annalisa
Preparare l’impasto come da ricetta e stenderne i ⅔ e con lo stesso foderare una tortiera (diam
- 1 dose e ½ pasta frolla leggera
- 250 gr. latte
- ½ mis. zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio colmo di farina
- 1 bustina di vanillina
- 300 gr. ricotta
- 3 uova
- 80 gr. zucchero
- 1 pizzico cannella
- 3 cucchiai canditi (cedro e scorza d’arancio)
Crostata di ricotta e amaretti
Di Dimartino Annalisa
Mettere a bagno l’uvetta per 15 minuti
- 1 dose di pasta frolla leggera
- 300 gr. di ricotta
- 100 gr. di amaretti
- 70 gr. di zucchero
- 50 gr. di uvetta
- 50 gr. di cioccolato fondente
- 2 tuorli
- ½ mis. di liquore amaretto
Delizia al limone
Di Dimartino Annalisa
Preparare il pan di spagna seguendo la ricetta preferibilmente il giorno prima
- 1 dose di pan di spagna
- 1 dose di crema pasticcera
- 200 gr. di panna montata
- 200 gr. di zucchero
- 90 gr. di farina
- ½ litro di latte
- scorza di 4 limoni non trattati
- 300 gr. di liquore al limone
- 200 gr. di acqua
- Per decorare:
- 15 fettine sottili di limone
- 4 foglie di limone
Girella al cioccolato
Di Dimartino Annalisa
Preparare la crema di cioccolato seguendo le indicazioni e mettere da parte
- Per l’impasto:
- 6 uova
- 100 gr. di zucchero
- 200 gr. di farina
- 1 bustina di lievito
- Per la farcitura:
- 250 gr. di crema di cioccolato