La pagina di informazione Dimartino Annalisa
Ricette
Torta frangipane all’amaretto
Di Dimartino Annalisa
Con ¾ di pasta sfoglia foderare una tortiera per crostate
- 250 g di burro
- 200 g di zucchero
- 180 g di farina
- 60 g di amaretti o mandorle
- 5 uova
- vanillina
- buccia di limone
- 400 g di pasta sfoglia o pasta frolla
Torta fredda ai frutti di bosco
Di Dimartino Annalisa
Inserire i biscotti nel boccale: 30 sec vel turbo, aggiungere il burro: 20 sec vel 5
- 120 g di biscotti secchi
- 120 g di burro
- 3 uova
- 80 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 250 g di mascarpone
- 1 cucchiaio di farina
- succo di ½ limone
- 200 g di marmellata ai frutti di bosco
Torta fresca di limone
Di Dimartino Annalisa
Montare gli albumi 4 min vel 3 40° e mettere da parte
- Pasta frolla
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 110 g di burro
- 2 limoni piccoli
Torta fresca di pesche
Di Dimartino Annalisa
Mettere in acqua fredda la gelatina
- 12 g di gelatina
- 150 g di biscotti secchi
- 80 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai d’acqua
- 840 g di pesche sciroppate
- 90 g di cioccolato
- 100 g di panna
Torta polacca
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale l’acqua, il burro, il cacao e lo zucchero
- 150 g burro
- 250 g zucchero
- 100 g di cacao amaro
- 150 g di acqua
- 3 etti di farina
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
Torta soffice di cioccolato e pere
Di Dimartino Annalisa
Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi, il cacao e lo zucchero: 10 sec vel da 5 a turbo
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di cacao
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 230 g di farina
- 70 g di fecola
- 125g di yogurt
- 80 g di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- Sale q.b.
- 2 pere (da 600 g)
- Zucchero a velo
Torta torronata
Di Dimartino Annalisa
Preparare la pasta e foderare la teglia
- 500 g farina
- 300 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 bicchierino di Sassolino (o altro liquore)
- 6 tuorli
- 1 bustina di lievito
- Per il ripieno:
- 200 g cioccolato fondente
- 400 g mandorle pelate e tostate
- 200 g amaretti bagnati nel Sassolino
- 7 caramelle di menta
Ciambella alle mandorle
Di Dimartino Annalisa
Tritare grossolanamente metà delle mandorle: 2-3 sec
- 300 gr. farina
- 100 gr. zucchero
- 100 gr. mandorle pelate
- 2 uova
- 50 gr. burro morbido
- 1 bustina di lievito
- ½ bustina di vanillina
- scorza di ½ limone
- 80 gr. latte
- 1 pizzico di sale
Ciambella allo yogurt
Di Dimartino Annalisa
Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti
- 500 gr. farina
- 200 gr. zucchero
- 180 gr. burro morbido
- 1 cubetto di lievito di birra
- 70 gr. latte
- 100 gr. uvetta
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
- 50 gr. zucchero in granella
- Per la farcitura:
- 150 gr. marmellata di fragole o lamponi
- 1 vasetto di yogurt
Ciambella di banane e cacao
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale uova, zucchero, burro, banane, sale e brandy: 20 sec
- 300 gr. farina
- 4 uova
- 100 gr. burro morbido
- 150 gr. zucchero
- 3 banane
- 1 bustina di lievito