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Ricette
TORTA AL CACAO CON MASCARPONE E NUTELLA
Di frenk
In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il sale e aggiungere poco alla volta il latte e ...
- 300g di farina
- 300g di zucchero
- 250g di mascarpone
- 100g di cacao amaro
- 2 bicchieri di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di Nutella
Treccia del buon mattino
Di frenk
Versare in una terrina le due farine, il lievito e il sale
- 250g di farina
- 250g di farina Manitoba
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 125/150ml di latte tiepido
- 125g di gocce di cioccolato fondente (facoltative)
- granella di zucchero
PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA
Di frenk
Versare in una terrina le due farine, il lievito e il sale
- 250g di farina
- 250g di farina Manitoba
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 30g di burro fuso
- 180ml di latte tiepido
- Nutella q.b.
- 2 cucchiai di latte
Torta crema al limoncello e fragole
Di frenk
Montare a neve fermissima gli albumi e poi sempre sbattendo aggiungere 50g di zucchero
- Per l'impasto:
- 4 uova molto gialle
- 150g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 fialetta di aroma limone
- ½ bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100g di farina
- 100g di frumina
- 100 g di burro fuso
- Per la bagna:
- 20g di zucchero
- 200ml di acqua
- 25ml di limoncello
- Per la crema pasticcera:
- 2 tuorli
- 50g di zucchero
- 15g di farina
- 250ml di latte
- 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 50ml di limoncello
- Per la guarnizione:
- 250ml di panna
- 2 fogli di colla di pesce
- 500g di fragole
- 120g di cioccolato bianco tritato
TORTA MAGICA
Di frenk
Montate i tuorli con lo zucchero per almeno 10 minuti, finchè il composto non diverrà chiaro e spumoso
- 115g di farina tipo
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di acqua
- 150g di zucchero
- 125g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 500ml di latte fresco intero caldo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
- zucchero a velo q.b.
Torta pere e cioccolato buonissima
Di frenk
Sbucciate le pere, tagliatele a fette e ponetele a marinare nel vino per almeno 20 minuti
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 170g di burro
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di amaretti secchi
- 4 uova
- 350ml di vino moscato
- 700g di pere mature tipo Coscia
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
TORTA DI ROSE
Di frenk
Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il lievito
- 500g di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaino raso di sale
- scorza grattugiata di un limone
- 2 uova
- 80g di burro liquefatto tiepido
- 125-150ml di latte tiepido
- INGREDIENTI PER LA FARCITURA:
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero
TORTA ALL’ANANAS
Di frenk
Preparate il caramello: in una casseruola fate sciogliere il burro e poi versateci lo zucchero di canna
- 150g di burro
- 250g di farina
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 100ml di sciroppo d'ananas (o latte)
- 1 bustina di vanillina
- 400 di fette di ananas
- INGREDIENTI PER LA GLASSA AL CARAMELLO:
- 20g di burro
- 80g di zucchero dii canna
Torta arancia e cioccolato
Di frenk
Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e liscia
- INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
- 200g di farina
- 180g di zucchero
- 150g di burro
- 100g di amido di mais
- 3 uova
- 2 arance (succo + scorza)
- 1 bustina di lievito
- INGREDIENTI PER LAS COPERTURA:
- 200g di cioccolato fondente
- 1 noce di burro
- 4 cucchiai di panna
- codette di cioccolato q.b.
- spicchi d’arancia a piacere
TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Di frenk
Mettere la panna e il latte con la stecca di vaniglia in un tegame e portare ad ebollizione
- 300g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 130g di zucchero
- 100ml di latte
- 80ml di panna
- 4 uova
- cacao in polvere (facoltativo, per guarnire)
- 1 stecca di vaniglia