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Ricette
Muffin yogurt e cioccolato al latte (riciclo delle uova di Pasqua
Di fabiolafalgone68
Golosi muffin con yogurt e cioccolato al latte senza burro
- Ingredienti per circa 12 muffin:
- - 250 g di farina 00
- - 30 g di cacao amaro
- - 125 ml di yogurt all'avena e noci
- - 100 ml di latte
- - 150 g di zucchero semolato
- - 1 uovo
- - Una bustina di lievito per dolci
- - Semi di una bacca di vaniglia
- - 100 ml di olio di semi
- - 200 g di cioccolato al latte
- - 6 ovetti di cioccolato bianco
- - Un pizzico di sale
Lasagne in bianco con carciofi e salsiccia
Di fabiolafalgone68
Gustose e sostanziose lasagne in bianco con carciofi salsiccia e mozzarella
- Ingredienti per 5-6 persone:
- - 350 g circa di sfoglia fresca
- - 8 carciofi medi
- - 5 salsicce
- - 400 g di mozzarella
- - 100 g di parmigiano grattugiato
- - Olio extra vergine
- - Vino bianco
- - 1 spicchio d'aglio
- - Sale e pepe
- Per la besciamella:
- - 500 ml di latte
- - 50 g di burro
- - 40 g di farina
- - Sale
- - Noce moscata
Pan di limone alle mandorle
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Fresco e profumato dolce al limone e mandorle senza burro
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm di diametro:
- - 300 g di farina
- - 100 g di farina di mandorle (per me mandorle
- tritate finemente)
- - 300 g di zucchero
- - 4 uova
- - 100 ml di latte
- - 150 ml di olio di semi di girasole
- - 2 limoni grandi
- - 3-4 cucchiai di crema al limoncello (facoltativi)
- - Un pizzico di sale
- - 1 cucchiaino d'aroma di vaniglia
- - 1 bustina di lievito per dolci
- Per la salsa al limone:
- - Circa 100 g di zucchero semolato
- - Succo e scorza di 1 limone
- - 30 g di granella di mandorle
Cordon bleu di zucchine con prosciutto e scamorza
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Sfiziosi cordon bleu di zucchine tonde ripieni di prosciutto cotto e scamorza affumicata
- Ingredienti per 4 persone:
- - 2 zucchine tonde
- - 120 g di scamorza affumicata
- - 80 g di prosciutto cotto a fette
- - 2 uova
- - 200 g di pangrattato
- - Timo q.b.
- - Maggiorana q.b.
- - Sale e pepe
- - Olio di semi per friggere
Muffin mimosa con crema senza uova
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Golosi muffin con panna e vaniglia farciti con crema senza uova e gocce di cioccolato, perfetti per festeggiare l'8...
- Ingredienti per circa 12 muffin:
- - 300 g di farina 00
- - 120 g di zucchero
- - 1 uovo + 1 tuorlo
- - 200 ml di panna liquida
- - 50 ml di latte
- - 70 ml di olio di semi
- - 10 g di lievito per dolci
- - Scorza grattugiata di 1 limone
- - 3-4 cucchiai di crema di limoncello
- - 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- - Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
- - Un pizzico di sale
- Per la crema:
- - 500 ml di latte intero
- -150 g di zucchero semolato
- - 100 g di amido di mais
- - 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- - Scorza di un limone
- - 1 cucchiaino di curcuma
- - 60 g di gocce di cioccolato
- - Perline argentate di zucchero q.b.
Pappardelle al sugo di cinghiale
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Primo piatto tipico della cucina italiana
- Ingredienti per 4 persone:
- - 500 g di pappardelle
- (per me Emiliane Barilla)
- - 500 g di polpa di cinghiale
- - 700 g di passata di pomodoro (per me Mutti)
- - Carota e sedano
- - Cipolla
- - Salvia, alloro
- - Noce moscata
- - Vino rosso
- - Sale e pepe
- - Olio extra vergine
- - Parmigiano grattugiato q.b.
Ciambella alle carote con ricotta e amaretti
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Soffice e genuina ciambella alle carote con ricotta e amaretti senza burro
- Ingredienti per uno stampo da ciambella da 24 cm:
- - 300 g di farina
- - 300 g di carote
- - 200 g di amaretti
- - 150 g di ricotta di bufala (mucca o pecora)
- - 3 uova
- - 50 ml di latte
- - 120 ml di olio di semi di girasole
- - 120 g di zucchero
- - 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- - Scorza grattugiata di un limone e di
- un'arancia
- - 1 bustina di lievito per dolci
- - Un pizzico di sale
- - Mandorle intere q.b.
Pagnotta alle olive nere
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Saporita pagnotta con olive nere realizzata con pasta madre disidratata con lievito paneangeli, pronta in 3 ore
- - 200 g di farina manitoba
- - 300 g di farina 00
- - 1 bustina da 30 g di Pasta madre disidratata
- con lievito Paneangeli o se preferite un cubetto
- di lievito di birra
- - 10 g di zucchero
- - 2 cucchiai di olio d'oliva
- - 275-300 ml di acqua tiepida
- - 1 cucchiaino colmo di sale
- - Circa 300 g di olive nere denocciolate
Torta nido d'ape super veloce
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Veloce torta di sfoglia farcita con ricotta nutella e nocciole
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- - 150 g di ricotta
- - 50 g di zucchero a velo
- - 4 cucchiai di nutella (o altra crema di nocciole)
- - 50 g di granella di nocciole
Frappe romane di nonna
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Croccanti frappe romane preparate con la ricetta di mia nonna, aromatizzate al vino bianco e profumate al limone
- Ingredienti per circa 500 g di frappe:
- - 300 g di farina 00
- - 75 g di burro
- - 2 uova medie + 1 tuorlo
- - 150 g di zucchero semolato
- - Circa 1/2 bicchiere di vino bianco secco dei castelli romani
- - Scorza grattugiata di un limone
- - Un pizzico di sale
- - Strutto o olio di arachidi q.b. per friggere
- - Zucchero a velo q.b. per decorare