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Ricette
Gnocchetti gorgonzola pere e noci
Di fabiolafalgone68
Gustosi gnocchetti di patate con gorgonzola al mascarpone, per e noci
- - 600 g di gnocchetti di patate (per me Giovanni Rana)
- - 180 g di gorgonzola al mascarpone
- - 2 pere abate
- - 30 g di noci
- - Olio extra vergine
- - Scalogno
- - Un pizzico di noce moscata
- - 3/4 cucchiai di latte
- - 30 g di burro
- - Parmigiano grattugiato q.b.
Sbriciolata con ricotta e crema di marroni
Di fabiolafalgone68
Golosa e cremosa sbriciolata con ricotta, crema di marroni e gocce di cioccolato
- Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile da 26cm:
- - 350 g di farina 00
- - 150 g di zucchero semolato
- - 2 uova
- - Un pizzico di sale
- - 1 bustina di vanillina Paneangeli
- - 135 g di burro
- - 8 g di lievito Paneangeli
- Per il ripieno:
- - 350 g di ricotta vaccina
- - 5 cucchiai di crema di marroni
- - 100 g di zucchero al velo Paneangeli
- - 45 g di gocce di cioccolato Paneangeli
- - 1 cucchiaino di cannella
- - 2/3 cucchiai di rhum
- - Cacao amaro q.b.
Profiteroles
Di fabiolafalgone68
Goloso profiteroles composto da una piramide di bigné farciti con crema chantilly e ricoperti con glassa al ciocco...
- Ingredienti per circa 6/ 8 persone ( 25 bigné ):
- Per la pasta bigné:
- - 125 ml di acqua
- - 50 g di burro
- - 60 g di farina 00
- - 30 g di farina manitoba
- - 2 uova
- - 1 cucchiaino di zucchero
- - Un pizzico di sale
- Per la crema chantilly:
- - 300 ml di panna fresca liquida
- - 2 cucchiai di zucchero a velo Paneangeli
- - 1 cucchiaio di aroma vaniglia Paneangeli
- Per la copertura al cioccolato:
- - 250 ml di panna fresca liquida
- - 200 g di cioccolato fondente
- Per decorare:
- - Ciliegine candite q.b.
- - Panna fresca montata q.b.
- - Perline argentate di zucchero q.b.
Mini cake allo yogurt e glassa al limone (senza burro)
Di fabiolafalgone68
Deliziosi soffici e profumati mini cake con yogurt e glassa al limone senza burro
- Ingredienti per circa 4/5 mini cakes (stampini 10 cm di diametro):
- - 100 g di farina 00
- - 40 g di fecola Paneangeli
- - 20 g di amido di mais Paneangeli
- - 100 g di zucchero
- - 1 uovo
- - 50 ml olio di girasole
- - 250 ml di yogurt al limone
- - Succo e buccia grattugiata di un limone biologico
- - 1 bustina di lievito Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- Per la glassa al limone:
- - 125 g di zucchero al velo vaniglinato Panenageli
- - 1 o 2 cucchiai di succo di limone
Rigatoni alla gricia
Di fabiolafalgone68
Gustosi e saporiti rigatoni con guanciale, pecorino romano e pepe nero
- - 400 g di rigatoni (Barilla)
- - 220 g di guanciale Lattanzi (Montecompatri)
- - 120 g di pecorino romano
- - 3 cucchiai di olio extra vergine
- - 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- - Sale e pepe q.b.
Frappe al forno al marsala (senza burro)
Di fabiolafalgone68
Leggere ma gustose frappe al forno aromatizzate al marsala senza burro
- - 300 g di farina 00
- - 60 g di zucchero semolato
- - 2 cucchiai di olio d'oliva
- - 1 uovo + 1 tuorlo
- - Scorza grattugiata di un limone biologico
- - 3 cucchiai di Marsala
- - 1/2 bustina di lievito per dolci Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero al velo vanigliato q.b. Paneangeli
Torta romantica con crema al cacao Babbi
Di fabiolafalgone68
Golosa crostata di frolla farcita con crema al cacao Babbi, Perfetta per san valentino
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
- - 300 g di farina 00
- - 125 g di burro
- - 150 g di zucchero
- - 1 bustina di vanillina Paneangeli
- - Buccia di limone grattugiata
- - 1 uovo intero +1 tuorlo
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci Paneangeli
- - 300 g di crema al cacao Babbi
- - Zucchero al velo Paneangeli
Torta tenerina e waferini
Di fabiolafalgone68
Golosa torta al cioccolato fondente, croccante all'esterno e morbida e umida all'interno dall'intenso sapore di cio...
- Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm circa:
- - 300 g di cioccolato fondente
- - 125 g di burro
- - 150 g di zucchero
- - 3 uova
- - 60 g di farina
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero a velo q.b. Paneangeli
- - 6 waferini Babbi
Plumcake salato di pancarrè
Di fabiolafalgone68
Sfiziosa e appetitoso plumcake di pancarrè farcito con funghi, salsiccia e caciocavallo
- Ingredienti per uno stampo di circa 20 cm:
- - 250 g di fette per tramezzini lunghe (5 fette)
- - 300 g di funghi champignon
- - 200 g di salsiccia
- - 150 g di caciocavallo
- - 2 uova
- - 180 ml di latte
- - Aglio
- - Olio extra vergine
- - Parmigiano q.b.
- - Sale e pepe
Torta moka
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Golosa torta moka con morbido Pan di Spagna al cacao e caffè realizzato con Impasti da Maestro cameo e farcito con
- Ingredienti per uno stampo da 26cm:
- Per il Pan di Spagna:
- - 500 g di miscela base per Pan di Spagna di Impasti da Maestro Cameo
- - 5 uova
- - 40 g di cacao amaro Perugina
- - 40 ml di caffè ristretto
- Oppure :
- - 90 g di farina
- - 90 g di maizena (o amido di mais) Paneangeli
- - 180 zucchero
- - 6 uova
- - 1 bacca di vaniglia Paneangeli
- - 40 g di cacao amaro Perugina
- - 40 ml di caffè ristretto
- Per la bagna:
- - Circa 170 ml di caffè zuccherato
- Per la farcia:
- - 400 g di mascarpone
- - 200 ml di panna fresca
- - 120 g di zucchero a velo Paneangeli
- - 1 fialetta aroma vaniglia Paneangeli
- - 4/5 cucchiai di caffè ristretto
- - Cacao amaro q.b.
- Per glassa al caffè:
- - 125 g di zucchero a velo Paneangeli
- - 3/4 cucchiai di caffè bollente
- - 2 cucchiaini di cacao amaro
- - 2 cucchiaini di fecola di patate Paneangeli
- - Gocce di cioccolato q.b. Paneangeli