La pagina di informazione Fabiolafalgone68
Ricette
Castagnole morbidissime (senza burro )
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Golose e soffici castagnole senza burro
- Ingredienti per circa 40 castagnole:
- - 250 g di farina 00
- - 50 g di amido di mais
- - 6 cucchiai di zucchero
- - 6 cucchiai di olio di semi
- - 6 cucchiai di latte
- - 2 uova medie
- - Semi di 1 bacca di vaniglia Paneangeli
- - 10 g di lievito in polvere per dolci Paneangeli
- - La buccia grattugiata di un limone non trattato
- - Un pizzico di sale
- - 1 cucchiaio di grappa
- - Zucchero semolato q.b.
- - Olio per friggere q.b.
Pasta e lenticchie
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Gustosa minestra di lenticchie e spaghetti spezzati con guanciale e pecorino romano, come la preparava nonna
- Ingredienti per 4 persone:
- - 280 g di lenticchie di Castelluccio (Norcia)
- - 350 g di vermicelli (Barilla)
- - 2 fette di guanciale, circa 80 g
- - 100 g passata di pomodoro (Cirio)
- - Olio extra vergine
- - Carota sedano e cipolla
- - Sale e pepe
- - Aglio
- - Pecorino romano q.b
Mezzelune ricotta e cioccolato al forno
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Golose mezzelune di frolla farcite con ricotta e gocce di cioccolato, cotte in frono per una versione più leggera
- Ingredienti per circa 28/30 mezzelune:
- Per la pasta frolla:
- - 400 g di farina 00
- - 200 g di zucchero
- - 200 g di burro
- - 1 uovo + 1 tuorlo
- - Scorza di mezzo limone
- - Un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- - 300 g di ricotta di pecora
- - 80 g di zucchero
- - 80 g di gocce di cioccolato Paneangeli
- - Mezza fialetta aroma rum Paneangeli
- - Vanillina Pneangeli
- - Cannella q.b.
- - 1 tuorlo + latte
- - Zucchero al velo Paneangeli
Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno
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Gustosi lumaconi al forno farciti con ricotta e spinaci e salsa besciamella
- - 400 g di lumaconi
- - 600 g di spinaci
- - 400 g di ricotta di pecora
- - 1 uovo
- - 100 g di parmigiano grattugiato
- - Noce moscata
- - Sale e pepe
- - Una noce di burro
- - Parmigiano grattugiato q. b.
- Per il sugo:
- - 400 g circa di passata di pomodoro (Cirio)
- - Mezza cipolla
- - Sale e pepe
- - Olio extra vergine
- Per la salsa besciamella:
- - 500 ml di latte
- - 50 g di farina
- - 50 g di burro
- - Un pizzico di sale
- - Noce moscata
Torta al latte caldo con cioccolato fondente (hot milk chocolate cake)
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Golosa e morbida torta al latte caldo con cioccolato fondente
- Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
- - 200 g di farina 00
- - 160 ml di latte intero
- - 4 uova
- - 220 g di zucchero
- - 100 g di burro
- - 100 g di cioccolato fondente
- - 30 g di cacao amaro
- - 10 g di lievito per dolci Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero al velo q. b. Paneangeli
Risotto salmone affumicato e burratina
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Risotto con salmone affumicato e burratina, molto saporito e cremoso adatto ad ogni occasione, semplice e veloce da...
- - 360 g di riso carnaroli
- - 200 g di salmone affumicato
- - 100 g di burratina
- -Brodo vegetale q.b. (preparato con cipolla, sedano e carota)
- - 4/5 cucchiai di panna da cucina
- - Vino bianco secco
- - Olio extra vergine q. b.
- - Scalogno
- - Sale e pepe
Ciambelline alla panna e mandorle
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Soffici e friabili ciambelline alla panna e mandorle profumate alla vaniglia, senza burro e uova
- Ingredienti per circa 32 ciambelline:
- - 250 g di farina 00
- - 50 g di amido di mais Paneangeli
- - 80 g di farina di mandorle (per me mandorle tritate finemente)
- - 150 g di zucchero
- - 250 ml di panna fresca
- - Una bacca di vaniglia Paneangeli
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero al velo Paneangeli
Pizza in padella all'amatriciana
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Gustosa pizza in padella farcita con sugo all'amatriciana
- Ingredienti per 1 pizza in una padella da 24 cm:
- - 150 g di farina 00
- - 125 ml di acqua
- - 30 ml di olio extra vergine
- - 7 gr lievito instantaneo Pizzaiolo Paneangeli
- - 2 g di sale
- Per il condimento: sugo all'amatriciana
- - 180 g di polpa di pomodoro (Cirio)
- - 60 g di guanciale
- - Cipolla
- - Peperoncino (facoltativo)
- - Olio extra vergine
- - Sale e pepe
- - Vino bianco secco
- - Pecorino romano q. b.
Tortini al cacao e panettone
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Morbidi e golosi tortini al cacao e panettone
- - 100 g di farina 00
- - 25 g di amido di mais Paneangeli
- - 100 g di panettone senza crosta (in alternativa pan di spagna)
- - 45 g di zucchero semolato
- - Mezza bustina di lievito per dolci Panenageli
- - 100 ml di latte intero
- - 1 uovo piccolo
- - 40 ml di olio di semi
- - 1 cucchiaio di cacao amaro Perugina
- - Vanillina Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- - Mezza tazzina di rhum (o altro liquore)
- - Zucchero granella q. b. Panenageli
Tartufi al torrone e crema pistacchi (Babbi)
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Golosi tartufi al torrone bianco e crema pistacchi
- - 100 g di torrone bianco alle mandorle
- - 150 g di cioccolato bianco
- - 100 ml di panna liquida fresca
- - 3/4 cucchiai di crema pistacchi Babbi
- - Codette di cioccolato q. b.