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Ricette
Crostata con crema al cioccolato e granella di nocciole
Di fabiolafalgone68
Golosa crostata di pasta frolla con crema pasticcera, nutella e granella di nocciole
- Ingredienti per uno stampo da crostata da 26 cm:
- Per la frolla:
- - 350 g di farina 00
- - 175 g di zucchero
- - 175 g di burro
- - 2 uova intere +1 tuorlo
- - Un pizzico di lievito in polvere per dolci (per me Paneangeli)
- - 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- - Sale
- Per la crema pasticcera:
- - 350 ml di latte intero
- - 4 tuorli
- - 120 g di zucchero semolato
- - 50 g di amido di mais (per me Paneangeli)
- - 1 stecca di vaniglia (per me Paneangeli)
- - 150 g di nutella (o altra crema di nocciole a scelta)
- - Granella di nocciole q.b.
Meat pie "a modo mio"
Di fabiolafalgone68
Saporita torta salata ripiena con carne trita di manzo, melanzane, mozzarella e parmigiao grattug
- - 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- - Cipolla rossa
- - 400 g di carne macinata di manzo sceltissima
- - Circa 5 cucchiai di passata di pomodoro
- - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- - 2-3 melanzane
- - 150 g di mozzarella
- - 30 g di parmigiano grattugiato
- - Una noce di burro
- - Olio extra vergine q.b.
- - Vino rosso q.b.
- - Noce moscata
- - Sale e pepe
- - Latte
Saccottini alla nutella (senza burro)
Di fabiolafalgone68
Soffici e profumati saccottini alla nutella senza burro
- Ingredienti per circa 10-12 saccottini:
- - 250 g di farina 00
- - 250 g di farina manitoba
- - 15 g di lievito di birra
- - 100 ml di olio di semi
- - 150 ml di latte
- - 75 g di zucchero
- - 2 uova
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 5 g di sale
- - 1 tuorlo per spennellare
- - Circa 120 g di nutella (o la crema di nocciole che preferite)
- - Zucchero a velo q.b. Paneangeli
Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)
Di fabiolafalgone68
Soffice e profumata torta con zucca e ricotta cotta al microonde in solo 9 minuti
- Ingredienti per uno stampo per microonde
- da 22 cm:
- - 150 g di farina 00
- - 50 g di fecola Paneangeli
- - 2 uova
- - 180 g di zucchero
- - 200 g di zucca cotta
- - 100 ml di olio di semi
- - 200 g di ricotta
- - 1 fialetta di aroma di vaniglia Paneangeli
- - 1 bustina di lievito Paneangeli (per microonde)
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero a velo q.b. Paneangeli
Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti)
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Deliziosi biscotti con mandorle zucchero e cannella, preparati il 2 novembre per la commemorazione dei defunti
- Ingredienti per circa 40 fave dolci:
- - 300 g di mandorle
- - 150 g di farina 00
- - 150 g di zucchero semolato
- - 40 g di burro
- - 1 uovo
- - 1 bicchierino di grappa
- - Un pizzico di cannella
Muffin yogurt banana
Di fabiolafalgone68
Soffici muffin yogurt banana
- Ingredienti per circa 10/12 muffin:
- - 180 g di farina 00
- - 20 g di amido di mais (per me Paneangeli)
- - 1 banana grande matura
- - 125 g di yogurt alla vaniglia
- - 1 uovo grande
- - 120 g di zucchero
- - 70 ml di olio di semi
- - 1/2 bustina di lievito per dolci (per me Paneangeli)
- - 1 cucchiaino di aroma di vaniglia (per me Paneangeli)
- - Sale
- - 30 g gocce di cioccolato (per me Paneangeli )
- - Zucchero granella q.b. (per me Paneangeli)
Muffin zucca e salmone
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Gustosi muffin con zucca salmone affumiacto e salvia
- Ingredienti per circa 10-12 muffin:
- - 200 g di zucca senza buccia
- - 100 g di salmone affumicato
- - 2 uova
- - 80 ml di olio extra vergine d'oliva
- - 100 ml di latte intero
- - 200 g di farina 00
- - 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate (per me Pizzaiolo
- Paneangeli)
- - 1 cucchiaino di zucchero
- - 1 cucchiaino di bicarbonato
- - 2/3 foglie di salvia
- - Sale
Fagottini di pollo con pancetta e scamorza
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Gustosi involtii di pollo ripieni di scamorza e ricoperti di pancetta
- - 8 fettine di petto di pollo
- - 120 g di scamorza affumicata
- - 1 spicchio d'aglio
- - 120 g di pancetta a fettine
- - Mezzo bicchiere di vino bianco
- - Olio extra vergine q.b.
- - Sale q.b.
Focaccia Locatelli (senza lavorazione dell'impasto)
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Gustosa e soffice focaccia pronta in solo 1ora e 20 minuti, senza la lavorazione dell'impasto
- - 250 g di farina Manitoba
- - 250 g di farina 00
- - 1 bustina di lievito di birra Mastro fornaio
- Paneangeli ( o 15 g di lievito di birra fresco)
- - 300 ml di acqua
- - 2 cucchiai d' olio extravergine d'oliva
- - 10 g di sale
- - 2 cucchiaini di zucchero
- Per la salamoia
- - 60 ml d'olio
- - 60 ml d'acqua
- - 20 g di sale
Brownies pere e nocciole
Di fabiolafalgone68
Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e poi aggiungete il burro
- Ingredienti per una teglia 20x20cm:
- - 100 g di farina 00
- - 2 uova
- - 175 g di burro
- - 200 g di zucchero
- - 2-3 pere
- - 5 g di lievito per dolci (per me Paneangeli)
- - 200 g di cioccolato fondente (per me Lindt)
- - 20 g di cacao amaro (per me Perugina)
- - 1 cucchiaino di aroma di vaniglia (per me Paneangeli)
- - 100 g di nocciole
- - Cannella q.b.