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La pagina di informazione Chiara Brina

Ricette

Risolatte versione thai al durione

Risolatte versione thai al durione

Di

Il durione vi sorprenderà con il sapore delizioso e dolcissimo, facendovi dimenticare l’odore forte e caratt...

  • 200g di polpa di durione
  • 1 tazza di riso “colloso” (tipo quello per il sushi)
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
4/5 (10 Voti)

Cheesecake thai al durione

Cheesecake thai al durione

Di

Un dolce alternativo, per portare un po' di Thailiandia in casa vostra

  • PER LA BASE:
  • 150g di Digestive
  • 80g burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • PER LA CREMA:
  • 1 ½ tazza di formaggio cremoso (a temperatura ambiente)
  • 200 ml di latte condensato zuccherato
  • 1/4 tazza di purea di durione
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaini di estratto di vaniglia per dolci
  • 1 cucchiai di estratto di banana per dolci
0/5 (0 Voti)

Trota al pompelmo

Trota al pompelmo Validata dalnostro chef

Di

Un modo originale per accompagnare una semplicissima trota al forno

  • 1 trota per persona
  • Limone
  • 1 pompelmo
  • Burro
  • Zenzero in polvere
  • 1 foglia d’alloro
4/5 (44 Voti)

Trota arrosto all'anice

Trota arrosto all'anice

Di

Preriscaldare il forno a 175°C

  • 4 trote (200/250g circa)
  • 3 bulbi di finocchio
  • 6 pomodori
  • 4 anice stellato
  • 4 cucchiai di pastis
  • 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe macinato
  • 1 cucchiaio di sale grosso
4/5 (32 Voti)

Trota ripiena alle erbe

Trota ripiena alle erbe Validata dalnostro chef

Di

Pulire le trote per poterle farcire

  • 4 trote
  • Per il ripieno:
  • 3 fette di pane in cassetta
  • una tazza di latte
  • spinaci fresci
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 2 scalogni
  • 10g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaio di panna liquida
  • sale e pepe qb
  • Per la cottura in forno:
  • 30g di burro
  • 2dl di vino bianco
4/5 (43 Voti)

Trota su letto di patate novelle al prezzemolino

Trota su letto di patate novelle al prezzemolino Validata dalnostro chef

Di

Una ricetta perfetta per l'estate

  • 4 trote pulite e senza spine
  • 1 mazzo di timo
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 limone giallo
  • 4 foglie d'alloro
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • Fior di sale e pepe macinato
  • 700g di patate novelle
  • 50g di burro branche de thym
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
4/5 (37 Voti)

Trota al forno dai sapori di Provenza

Trota al forno dai sapori di Provenza

Di

Tagliare i pomodori e le cipolle a rondelle

  • 2 trote
  • 5 pomodori
  • 1 cipolla
  • Erbe di Provenza
  • 200 cl di panna
  • 25cl di vino bianco
  • Sale e pepe
4/5 (25 Voti)

Filetto di trota al forno alle mandorle

Filetto di trota al forno alle mandorle Validata dalnostro chef

Di

Preriscaldare il forno a 230°C

  • 2 filetti di trota
  • 80g di mandorle a lamelle
  • 20cl di panna liquida
  • aglio
  • olio extravergine
4.3/5 (22 Voti)

Trota ripiena alla danese

Trota ripiena alla danese Validata dalnostro chef

Di

Tritare la cipolla e il peperone

  • 4 trote pulite
  • 2 mozzarelle
  • 2 cipolle
  • 200g di pancetta a dadini
  • 5 champignons bianchi
  • 1 peperone rosso
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di panna liquida
  • un bicchiere di vino bianco
  • erbe di provenza
  • rosmarino e curry
  • sale e pepe
  • una foglia d'alloro
4/5 (26 Voti)

Clafoutis alle prugne gialle

Clafoutis alle prugne gialle Validata dalnostro chef

Di

Clafoutis alle prugne gialle

  • 3 uova
  • 1/2 L di latte
  • 80g di miele di montagna
  • 1 yogurt bianco
  • 75g di farina
  • 500g de prugne gialle
3.6/5 (16 Voti)