Come preparare l'insalata di spaghetti di riso all'asiatica in 10 tappe

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Pelare il pompelmo a vivo

Tagliare le estremità del pompelmo in modo da poterlo tenere facilemente e in modo stabilesu un tagliere, in modo che le operazioni successive siano più semplici da eseguire.
Con l'aiuto di un coltello, pelare il pompelmo tagliandone la buccia procedendo dall'alto verso il basso, seguendo la forma naturale del frutto.
Nel tagliare la buccia, ritirare anche la membrana in modo da vedere la polpa del frutto.