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Come preparare il New York cheesecake con coulis di fragole

Di,
Tribù Golosa

Ingredienti

INGREDIENTI (per 6-8 persone, utilizzando una teglia tonda da 20-22 cm di diametro)

- 200 gr di biscotti secchi tipi Digestive
- 100 gr di burro fuso
- 500 gr di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- 125 gr di panna per dolci liquida
- 125 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 2 uova
- 1 cucchiaino da tè di Maizena (o di fecola di patate)
- 250 gr di fragole + 1 cucchiaio di zucchero a velo per il coulis
- qualche fragola per la decorazione del cheesecake


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.