Montebianco al bicchiere
Ingredienti
Per 4 porzioni:
- 200 g di confettura di marroni
- 150 g di crema di marroni (tipo Clément Faugier)
- 60 g di meringhe
- 25 cl di panna fresca liquida
- 30 g di Philadelphia
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 baccello di vaniglia
- 9 marrons glacés
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Tecniche di cucina
Meringhe al microonde
Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.