Hamburger di ceci con guacamole
Ingredienti
Per 4 persone:
- 4 panini per hamburger
- 120 g di guacamole (possibilmente fatto in casa: ecco la nostra video ricetta)
- 100 g di rucola
- 10 pomodori ciliegini
Per i burger:
- 180 g di ceci in scatola
- 140 g di tofu affumicato
- 2 cucchiai di maizena
- Sale e pepe
- Olio d'oliva
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Tecniche di cucina
Prova il guacamole: facile, delizioso e veloce!
Ingredienti:
- 1 avocado bello maturo
- 1/2 pomodoro
- 1/2 lime (il succo)
- Coriandolo
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.
Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.
Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.
Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.