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Hamburger di ceci con guacamole

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 4 panini per hamburger
  • 120 g di guacamole (possibilmente fatto in casa: ecco la nostra video ricetta)
  • 100 g di rucola
  • 10 pomodori ciliegini

Per i burger:

  • 180 g di ceci in scatola
  • 140 g di tofu affumicato
  • 2 cucchiai di maizena
  • Sale e pepe
  • Olio d'oliva

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Tecniche di cucina

Prova il guacamole: facile, delizioso e veloce!

Ingredienti:

  • 1 avocado bello maturo
  • 1/2 pomodoro
  • 1/2 lime (il succo)
  • Coriandolo
  • Sale e pepe

 

 

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta. 

Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato. 

Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado.  Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare. 

Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.