5 dessert ai FICHI che AMIAMO

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Torta rovesciata ai fichi

Questa torta rovesciata è fatta di fichi freschi, di caramello e di un impasto quattro quarti.

La Quattro Quarti è una torta in cui vengono utilizzati quattro ingredienti: uova, zucchero, burro e farina, nella stessa quantità. Come tutti i dolci dove la presenza di burro e' considerevole, la trama risulta compatta e l'impasto bello umido. 

Come procedere:
1. Montate il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola

2. Aggiungete le uova, una per volta, e l'essenza di vaniglia

3. Quindi incorporate farina e lievito setacciati

4. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo

5. Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato

6. Stendete con una spatola l'impasto livellandolo in maniera uniforme

7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti

8. Lasciate raffreddare completamente la torta e servite

9. aggiungete quindi il caramello e i fichi tagliati e BUON APPETITO!