5 piatti stufati riconfortanti per l'inverno

In una  pentola a pressione dai bordi alti versate l'olio d'oliva, quindi fatelo scaldare a fuoco alto. Mettete i pezzi di coniglio e fateli dorare da tutti i lati. Spostare su un piatto fondo, quindi fare sudare le cipolle nell'olio caldo , quindi aggiungere gli champignons. Quando le cipolle sono morbide versare la farina e mescolare velocemente a fuoco spento. Rimettere sul fuoco per una decina di secondi , quindi versarci il brodo. Mescolare e lasciare cuocere per 5 minuti, quindi unire la birra. Aggiungere i pezzi di coniglio ed immergerli bene nella salsa. Cuocere con il coperchio per 45 minuti a fuoco dolce.