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5 DOLCI che puoi preparare SENZA UOVA

2. Cheesecake al cioccolato

Per un risultato golosa, anche senza uova, non c'è niente di meglio del formaggio fresco spalmabile e della panna montata uniti al cioccolato. Il dolce ideale per non farvi sentire la mancanza dei classici dolci con le uova.

INGREDIENTI

  • 200 gr biscotti secchi
  • 120 gr burro
  • 200 gr formaggio fresco spalmabile
  • 200 gr panna montata
  • 120 gr zucchero a velo
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 15 gr colla di pesce
  • 50 gr gocce di cioccolato
  • 30 gr latte

 

preparazione

Sbriciolare i biscotti secchi ed aggiungere il burro fuso.
Con l'aiuto di un cucchiaio sistemare il fondo di biscotti in una tortiera da 24 cm.
Far riposare in frigo per 30 minuti.


Amalgamare il formaggio aggiungendo lo zucchero a velo.
Aggiungere la gelatina al composto insieme alla panna montata.


Versare metà composto sulla base biscottata e livellarla con un cucchiaio,versare il cioccolato fuso ma freddo nell'altra metà del composto e ricoprire la cheesecake.


Lasciar raffreddare per 3 ore.
Decorare con gocce di cioccolato o frutti di bosco, a piacere.


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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.