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la caponata

Di

un piatto meridionale pieno di odori e sapori, ma soprattutto di tanto gusto

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Ingredienti

  • 3 melanzane
  • 2 patate
  • una cipolla piccolina
  • sale
  • zucchero
  • pepe
  • qualche fogliolina di basilico
  • un bicchiere di parmigiano
  • 2 scatole di pelato

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inumidire la padella con dell'olio d'oliva e aggiungere melanzane medie sbucciate lavate e tagliate a cubetti lo stesso vale per le patate lavare e tagliuzzare il basilico aggiungere un pizzico di sale un pizzico di pepe e un pizzico di zucchero, parmigiano una cipolla piccola tagliata finemente e due scatole di pelato.

Tappa 2

Amalgamare bene finchè non diventi tutto morbido e ben sciolto infine servire anche caldo.

Usare una padella molto larga ed aggiungere gli ingredienti tutti insieme prima di accendere il fuoco.

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