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Ricette con le acciughe sotto sale - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta alle alici, puntarelle con acciughe, alici sotto sale di Cetara , antipasti con pasta di acciughe, pasta con acciughe sotto sale

Tecniche di cucina

Sugo al pomodoro

Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.

Le migliori ricette di Acciughe sotto sale

Di

Mettete su un piano di lavoro la farina e formate al centro la "fontanina" in cui andrete ad aggiungere lo zucchero...

  • Per l'impasto:
  • 300 gr vino bianco
  • 300 ml olio di oliva
  • 150 gr zucchero
  • 750 gr farina ( q.b. per l'impasto)
  • un pizzico di sale
  • Ripieno:
  • 1 scarola
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr olive verdi
  • 100 gr olive nere di Gaeta
  • 50 gr capperi
  • 4 acciughe sotto sale
  • 3 cucchiai di olio
3.4/5 (10 Voti)

Di

Per raccontare questo piatto dovremo parlare di storia e di cultura siciliana, è un piatto antichissimo ed è ovvi...

  • 300 g. di bucatini
  • 2 cucchiai di estratto di pomodoro (oppure 200 g. di salsina in scatola)
  • 4 alici sotto sale (precedentemente pulite) (oppure 5 acciughe sott'olio)
  • qualche fettina di cipolla
  • 30 g. di passolina ( prodotto tipico siciliano)
  • 100 g. di pangrattato
  • 1 cucchiaio raso di zucchero
  • olio d'oliva, pepe macinato fresco
  • non va aggiunto sale nella salsa
3/5 (349 Voti)

Di

Aprire le ostriche, cercando di non perdere l'acqua

  • Circa 15 Ostriche
  • 1 Erba Cipollina Fresca
  • 1 Acciughe Sotto Sale (dissalata e disliscata)
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • Prezzemolo
  • Pangrattato
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Limone se volete alla fine
3.1/5 (9 Voti)

Di

Lavate le acciughe sotto l'acqua corrente per dissalarle, apritele, eliminate la lisca, dividetele a filetti e scia...

  • 320 g di spaghetti, 1 kg di broccoli, 4 acciughe sotto sale, 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di peperoncino in polvere, sale.
3/5 (445 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Spaghetti con broccoli e acciughe Pizza di scarola della nonna