Ricette di basi per torte - 137 ricette
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Pan di Spagna Biasetto
Di dyaphane
Montare uova e zucchero per almeno 25 minuti con fruste elettriche o in una planetaria fino a triplicare il volume ...
- 5 uova
- zucchero: metà del peso delle uova
- farina: metà del peso delle uova
Cioccolata per profitteroles
Di Catebobo
Mescolare in una pentola zucchero e cacao
- 1 confezione di cacao amaro - 400 ml di latte - 6 cucchiai di zucchero.
Crema gialla
Di miriam collica
In un pentolino aggiungere il latte, l'amido, lo zucchero e la vanillina e mescolare senza creare grumi e infine ag...
- 1/2 l di latte, 3 cucchiai di amido di mais, 3 cucchiai di zucchero, 2 tuorli, vanillina
Base al cioccolato
Di AnnabellaDi
Miscelare in una ciotola le farine
- 12 uova
- 200 gr di farina
- 100 gr di maizena
- 350 gr di zucchero
- 16 gr di lievito
- 300 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di burro
- 35 gr di miele
Glassa reale
Di valypv
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria
- Chiara uovo: 100 g
- Zucchero a velo: 600g
- Q.B. coloranti alimentari
Crema al caffè senza panna
Di Emy
Ottima per farcire torte e bignè
- - 500 ml di latte
- - 2 uova
- - 2 cucchiai rasi di farina
- - 2 cucchiai di zucchero
- - mezza tazzina di caffè
Crepes dolci base
Di kikka89
Sciogliete lo zucchero nel latte
- 100 gr farina
- 3 uova
- 250 cc di latte
- 30 gr di zucchero
- una noce di burro o margarina
Pan di Spagna base
Di Roby
Prendete l'impastatrice e metteteci dentro le uova e lo zucchero, poi iniziate a montare molto bene il tutto
- - 400 gr. zucchero
- - 300 gr. farina
- - 100 gr. fecola di patate
- - 10 uova
- - un pizzico di vanillina
Bignole
Di mattia24
Mettere in pentola acqua, burro, sale e zucchero
- 4 uova
- 140g di farina
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- staccante spray
Crema dal burro senza uovaCrema dal burro senza uova
Di vascomania83
La crema di burro è ottima per far aderire la pasta di zucchero alle nostre torte, ma anche come farcitura delle s
- - 100 g di burro
- - 150 g di margarina
- - 350 g di zucchero a velo
- - 3 cucchiai di latte circa un 10 ml
- - 1 bustina di vanillina o aromi a proprio piacimento
Bagna per torte
Di mattia24
Riscaldare per fare sciogliere lo zucchero e bagnare il pan di spagna
- 2 cucchiai di zucchero
- 150g di millefiori o strega
- 850 g di acqua
Pasta frolla classica
Di gio.pave
Creare la tipica "sabbia" con gli ingredienti secchi e il burro, aggiungere i tuori
- 250 gr farina,
- 125 gr zucchero,
- 125 gr burro,
- un pizzico di sale,
- una punta di lievito,
- insaporire con buccia di limone o vaniglia.
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