Ricette gustose con i carciofi - 116 ricette
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Frittata alle cipolle
Di ilacapa
Soffriggete la cipolla (o il carciofo, o la patata) tagliata a listellini
- 5 uova,
- una cipolla bianca (o un carciofo, o una patata),
- olio, sale, pepe.
Penne ai carciofi
Di giuseppa
Soffriggete dolcemente nell'olio la cipolla tritata, unitevi la pancetta e fatela rosolare a fuoco dolce
- 320 g di penne rigate
- 2 carciofi al tegame
- 50 g di pancetta a dadini
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- 2 rametti di maggiorana
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 40 g di pecorino grattugiato
- sale
- pepe
Pollo e carciofi in padella
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Con questa ricetta di oggi, concludo il menù del compleanno di mio padre festeggiato qualche settimana fa
- 4 carciofi grandi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 400 gr. di pollo disossato
- farina q.b.
- prezzemolo e basilico q.b.
- 2 bicchieri di vino bianco
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- olive nere q.b.
Pasta ai carciofi, piselli e fave
Di elycol
rosolare la cipolla e unire i carciofi e rosolarli,poi le fave e i piselli
- 1 cipolla
- 200gr di fave
- 200gr di piselli
- 2 carciofi
- sale e pepe
Sugo ai carciofi
Di tamara15
Dorare la cipolla, unire i carciofi tagliata finemente e poi unire la conserva di pomodoro e l'acqua unita con il
- cipolla,
- carciofi
- dado
- conserva di pomodoro
- 1 presa di sale e pepe
Agnello gratinato con carciofi e piselli
Di daniela.dada
sfizioso e saporito
- agnello misto 1 kg
- Cipolle 2 medie
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g
- Pecorino grattugiato 30 gr
- Pangrattato 60 gr
- mollica sbriciolata 150 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Pepe nero macinato q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Vino rosso 1 bicchiere
- Piselli freschi sgranati (oppure surgelati) 450 gr
- Carciofi cuori 400 gr
- Brodo vegetale 1/2 lt
- Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
Quiche ai carciofi con patate e pisellini
Di ziopeppe
Cuocete la patata con la buccia in acqua bollente per 20 minuti circa
- 150 gr. di pasta brisè
- 3 carciofi
- 1 patata
- 100 gr. di pisellini surgelati
- ½ cipolla
- Panna o latte q.b.
- 2 uova
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Rigatoni al forno con carciofi e pancetta
Di angy1988
Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, lavateli e tagliateli a fettine
- 400 g di rigatoni, 300 g di salsa di pomodoro, 6 carciofi, 150 g di pancetta, 1 cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco, 150 g di parmigiano grattugiato, 30 g di burro, olio extravergine d'oliva, sale.
Pasta con fave fresche, piselli e carciofi
Di miriam collica
Rosolare la cipolla e unire i carciofi e tosolarli, poi le fave e i piselli
- 1 cipolla
- 200 gr di fave
- 200 gr di piselli
- 2 carciofi
- sale
- pepe
Scialatielli con ragù bianco e carciofi
Di emanu
Per prima cosa pulite i carciofi, eliminando le foglie più esterne e ricavando solo il cuore
- 150 gr. di scialiatelli
- 150 gr. di macinato di vitello
- 100 gr. di salsiccia
- 2 carciofi e 1 carota
- 2 scalogni e 1 gambo di sedano
- ½ bicchiere di vino bianco
- Brodo vegetale q.b.
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- 2 rametti di timo per decorare
Carciofi ai formaggini
Di clairon
Cuocere i carciofi in pentola a pressione
- 2 carciofi
- 200 gr di formaggini
- erba cipollina
- panna da cucina
- Sale, pepe
Carciofi all'origano
Di marti7979
lavare il prezzemolo e tritarlo finemente
- 8 carciofi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- qb origano
- qb pane grattugiato
- 1 limone
- qb olio d'oliva
- qb sale
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