Ricette di cucina lucana - 4 ricette
Tecniche di cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 6 Kit Kat divisi a metà
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte
- 50g di zucchero di canna
PROCEDIMENTO:
Tagliate la pasta in 4 triangoli. Ora tagliate ogni triangolo in 3. Fate un'incisione alla base di ogni triangolo.
Appoggiate mezzo Kit kat sulla base di ogni triangolo, ed arrotolate la pasta fino ad arrivare alla punta del triangolo.
Fate lo stesso per gli altri 11 triangoli. Sbattete l'uovo con il latte e usatelo per spennellare spennellate i mini croissants.
Spolverate con lo zucchero di canna. Infornate per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°. Lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.
Le migliori ricette di Cucina lucana
Sanguinaccio
Di mariav.89
iniziare intiepitendo il latte
- 1/2 litro di latte
- 200 g di zucchero
- 75 g di amido di mais
- 50 g di cacao amaro
- 100 g di cioccolato findente
- 50 g di burro
- 2 bustine di vanillina
Piccillato
Di naufraga
Dolce pasquale lucano
- 1 kg di farina 00
- 6 uova
- scorza di limone
- un pò di magnesio sciolto in acqua
- 2 bustine di lievito pan degli angeli
- 1 bicchiere di liquire all'anice o vermouth
- 250g di zucchero
- 200g di strutto (in alternativa un 250 /300g di burro)
pettole con peperoni cruschi
Di patty92
Mettere in ammollo i peperoni cruschi in acqua tiepida per 20 minuti circa, una volta ammorbiditi, eliminare il pic...
- 250gr farina"0" (io ho utilizzato la Tre Mulini dell'Eurospin)
- 240gr acqua
- 5gr lievito di birra
- 5gr sale
- Un cucchiaino scarso di zucchero
- 8 peperoni cruschi
- Per friggere: olio di oliva qb
Pasta alla lucana
Di naufraga
Soffriggere in una casseruola l'aglio, i funghi, la salsiccia e solo alla fine aggiungere le foglie di rucola ben ...
- 400gr di cavatelli
- 200 gr di funghi misti
- 2 salsicce
- 2 pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- un pò di rucola
- olio evo
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