Ricette di cucina lucana - 4 ricette
Tecniche di cucina
Ecco a voi la video ricetta del guacamole, una saporita salsa a base di avocado le cui origini sembra che risalgano ai tempi degli aztechi. È il simbolo della cucina messicana, ma ormai è entrata di prepotenza anche nelle nostre cucine tanto è buona.
Facile e veloce da preparare, è perfetta per l'aperitivo da accompagnare a dei nachos o per una serata messicana.
Cosa aspettate allora? Scoprite subito la ricetta!
Le migliori ricette di Cucina lucana
Sanguinaccio
Di mariav.89
iniziare intiepitendo il latte
- 1/2 litro di latte
- 200 g di zucchero
- 75 g di amido di mais
- 50 g di cacao amaro
- 100 g di cioccolato findente
- 50 g di burro
- 2 bustine di vanillina
Piccillato
Di naufraga
Dolce pasquale lucano
- 1 kg di farina 00
- 6 uova
- scorza di limone
- un pò di magnesio sciolto in acqua
- 2 bustine di lievito pan degli angeli
- 1 bicchiere di liquire all'anice o vermouth
- 250g di zucchero
- 200g di strutto (in alternativa un 250 /300g di burro)
pettole con peperoni cruschi
Di patty92
Mettere in ammollo i peperoni cruschi in acqua tiepida per 20 minuti circa, una volta ammorbiditi, eliminare il pic...
- 250gr farina"0" (io ho utilizzato la Tre Mulini dell'Eurospin)
- 240gr acqua
- 5gr lievito di birra
- 5gr sale
- Un cucchiaino scarso di zucchero
- 8 peperoni cruschi
- Per friggere: olio di oliva qb
Pasta alla lucana
Di naufraga
Soffriggere in una casseruola l'aglio, i funghi, la salsiccia e solo alla fine aggiungere le foglie di rucola ben ...
- 400gr di cavatelli
- 200 gr di funghi misti
- 2 salsicce
- 2 pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- un pò di rucola
- olio evo
panna da cucina 
cucina per bambini 
cucina facile 
cucina veloci 
cucina siciliana 
cucina francese 
cucina napoletana 
cucina campana
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.