Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pettole salate - 6 ricette

Tecniche di cucina

Come sbucciare le banane come uno chef ?

La tecnica per sbucciare le banane come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Pettole salate

Di

In Puglia precisamente a Taranto, nella mia città l'Avvento ha inizio oggi, il giorno di Santa Cecilia, Patrona de...

  • Ingredienti:
  • 500 g. di farina 00 (circa)
  • 10 g. di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua q.b.
  • olio evo per friggere
  • zucchero semolato per "decorare"
4/5 (2 Voti)

Di

Oggi vorrei proporvi un gustosissimo piatto da utilizzare tra i nostri antipasti

  • Ciò di cui abbiamo bisogno è:
  • 250 gr di farina
  • 200 gr di acqua
  • 6 gr di lievito ( sarebbe mezza bustina del lievito secco o mezzo dado di quello fresco)
  • 3 gr di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Pelati
  • Olive nere
  • Cipolla
  • capperi
  • Olio di semi per la frittura
3.4/5 (348 Voti)

Di

Le pettole sono una tipica ricetta natalizia della Basilicata

  • 500 gr di semola rimacinata di grano duro
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua qb ( circa pari quantità di acqua e farina)
  • olio per friggere
3.1/5 (402 Voti)

Di

Ricetta di nonna Pina

  • 1 kg di farina bianca di tipo "00"
  • 1 + 1/2 dado di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua q.b.
  • olio per frittura q.b.
3.5/5 (13 Voti)

Di

Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, insieme al sale e allo zucchero

  • 1 patata lessa
  • 1 lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 gr. farina
  • acqua quanto basta
3/5 (341 Voti)

Di

Mettere in ammollo i peperoni cruschi in acqua tiepida per 20 minuti circa, una volta ammorbiditi, eliminare il pic...

  • 250gr farina"0" (io ho utilizzato la Tre Mulini dell'Eurospin)
  • 240gr acqua
  • 5gr lievito di birra
  • 5gr sale
  • Un cucchiaino scarso di zucchero
  • 8 peperoni cruschi
  • Per friggere: olio di oliva qb
3/5 (455 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

pettole con peperoni cruschi Pettole di Santa Cecilia