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Ricette di dolci con i pinoli - 6 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Dolci con i pinoli

Di

Solitamente questo dolce, tipico della Liguria, richiede l'utilizzo di molte uova ma con questa ricetta riesce perf...

  • Per la base:
  • 1 uovo
  • 1 rosso d'uovo
  • 75 gr di zucchero
  • 100 gr burro
  • 300 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • Per la crema:
  • 2 rossi d'uovo
  • 75 gr di zucchero
  • scorzetta di limone
  • 35 gr di farina
  • 60 ml di latte
  • 2 confezioni di pinoli (60 gr)
  • zucchero a velo q.b
3/5 (386 Voti)

Di

mettere la farina in una terrina, unire lo zucchero, le uova e l'acqua fino ad ottenere una pastella molto morbida

  • 1/2 kg farina di castagne
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr uvetta
  • 50 gr pinoli
  • 2 uova
3.2/5 (351 Voti)

Di

Mettete su un piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete al centro 2 uova e 1 tuorlo

  • 450 gr di farina
  • 3 uova
  • 180 gr di burro
  • sale
  • 260 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di Marsala
  • Per la crema:
  • 3 uova
  • 600 ml di latte
  • 140 gr di zucchero
  • 20 gr di burro
  • 140 gr di farina 00
  • 150 gr di pinoli
  • scorza di 1 limone
  • aroma vaniglia
  • zucchero a velo
3.1/5 (345 Voti)

Di

Preparate la pasta frolla attenendovi alle dosi di questa ricetta e mettetela in frigo

  • Ingredienti per la pasta frolla
  • Farina 400 gr
  • Zucchero al velo 150 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Uova 4 tuorli
  • Burro 200 gr
  • Ingredienti per la crema pasticcera
  • Latte fresco 1 litro
  • Uova 8 tuorli
  • Zucchero 250 gr
  • Vanillina 1 bustina (o 1 stecca di vaniglia)
  • Limoni la scorza di 1/2
  • Farina 80 gr
  • Ingredienti per la ricopertura
  • Pinoli 120 gr
  • Zucchero a velo vanigliato q.b.
3.3/5 (300 Voti)

Di

Sbucciare le pere, privarle del torsolo, tagliarle a dadini e rosolarle nel burro sciolto con un po' di zucchero

  • 2 dischi di pasta sfoglia pronta
  • 500 g di pere
  • 70 g di pinoli tostati
  • 20 g di burro
  • 2 fette di pancarrè
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 arancia
  • 1 uovo
2.8/5 (224 Voti)

Di

Preparare la pasta frolla: disporre la farina e lo zucchero a fontana su un ripiano o in un’ampia ciotola e mette...

  • 450 g 00 farina
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 tuorli
  • 40 g fecola
  • 100 gi zucchero
  • 400 ml latte
  • 1 buccia di limone
  • 25 gr di pinoli
  • zucchero a velo
4.3/5 (54 Voti)

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