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Ricette di dolci monoporzione - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: bicchierini dolci finger food

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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  • 4 uova
  • 150 g di zucchero di canna
  • 125 g di burro
  • 70 g di farina
  • 40 g di cacao amaro
  • 50 cl di latte
  • 1 pizzico di sale
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  • Succo di 2 limoni
  • 2 uova
  • 150g Zucchero
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 20g di burro
  • Mousse al limone :
  • 200g di formaggio fresco spalmabile
  • 20 cl di panna
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • Succo di 1 limone
  • 1 g di agar agar
  • 8-10 biscotti al limone
  • mirtilli per guarnire
  • fiori edibili per guarnire
4.8/5 (137 Voti)

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Prendere il mixer e tritare finemente le mandorle

  • -200 g carote
  • -200 g zucchero
  • -2 uova intere
  • -100 ml olio di semi
  • -300 g farina manitoba
  • -100 ml latte
  • -1 bustina di lievito
  • -50 g mandorle
  • -1 bustina vanillina
  • -1 flaconcino di aroma alla vaniglia
  • -1 pizzico di sale
1/5 (1 Voti)

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Portare al limite del bollore il latte e 50 g di zucchero, continuando a mescolare

  • -polpa di ananas
  • -250 g mascarpone
  • -4 tuorli d’uovo
  • -90 g di zucchero
  • -40 g maizena
  • -1/2 bicchierino di rum
  • -300 ml latte
  • -granella di nocciole q.b.
  • -cacao in polvere q.b.
  • -savoiardi q.b.
  • -panna montata q.b.
  • -caffè aromatizzato al cioccolato e nocciola
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