Ricette con i filetti di orata - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette orata al cartoccio

Tecniche di cucina

Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!

Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.

INGREDIENTI:

4 tortilla di grano
2 petti di pollo
⅓ di lattina di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di spezie messicane
1 po' di erba cipollina
75 g di formaggio emmental grattugiato
Un po' di lattuga
Qualche pomodorino
Sale

PREPARAZIONE:

Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.

Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.

Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.

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- 2 filetti di orata
- 2 fette pancarrè
- 2 pomodorini
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio e olio

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• 4 filetti di orata
• 50g di panna fresca
• ¼ di bicchiere di vino bianco
• 12 vol-au-vent piccoli
• sale
• prezzemolo tritato
• 1 albume

2.8/5 (447 Voti)

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