Ricette dei panini alla pancetta e olive - 4 ricette
Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!
Le migliori ricette di Panini alla pancetta e olive
Pan de jamon
Di lunetta64
In Venezuela viene fatto per natale
- Per l'impasto:
- 1 kg di Farina 00
- 3 cucchiai di lievito di birra
- 2 tazze di latte
- 75 gr burro
- ½ tazza di olio di semi
- 3 Uova
- 2 tazze di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di sale fino
- ½ tazza di zucchero
- Per il ripieno:
- 250 gr. di pancetta tagliata a fette fine
- 250 gr. prosciutto cotto o speak affettato
- 200 gr olive denocciolate
- 150 gr Uva passa
PANINI SPECIALI
Di eleonoraP
Versate in una ciotola la farina, il sale, il lievito e lo zucchero
- 750g di farina manitoba
- 400ml di acqua tiepida
- 70ml di olio di oliva
- sale
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 100g di pancetta a cubetti affumicata
- 60g di noci tritate
- 60g di olive verdi denocciolate
- 1 rametto di rosmarino
- semi si sesamo e di papavero
- latte q.b.
Pane al prosciutto
Di HAMON-DIAZ, Carolina
Mescolare tutti gli ingredienti per la pasta, impastare a mano (o con il robot) per 10 minuti, finché la pasta div...
- Per la pasta:
- 350 gr di farina per pan brioche
- 1 uovo sbattuto
- 200 ml d'acqua
- 30 gr di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr di zucchero
- 2,5 cucchiaini di lievito di birra disidratato istantaneo
- Per la farcia:
- 300 gr di pancetta tesa affumicata
- 300 gr di prosciutto cotto (quantità secondo i vostri gusti)
- Olive verdi e uva passa (secondo i vostri gusti)
- Per la doratura:
- 1 rosso d'uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
Panini
Di sarapolloli
Piccoli bocconcini di pasta di pane mischiata a svariati ingredienti
- 400 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 750 gr di farina
- 70 gr di olio di oliva
- 25 gr di lievito di birra
- 22 gr di sale
- 60 gr di noci tritate grossolanamente
- 60 gr di olive verdi denocciolate
- 100 gr di pancetta a cubetti
- rosmarino
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