Ricette di passato di verdura - 6 ricette
Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
Le migliori ricette di Passato di verdura
Vellutata di zucca
Di alessia_marcon
Far appassire la cipolla con l'olio in una pentola
- 800 gr polpa di zucca
- 1/2 cipolla
- 1 l brodo vegetale
- 1 spicchio d'aglio
- olio e.v.o.
- sale
Vellutata di patate, carote, finocchi e valeriana
Di angelorosso82
preparare un passato è semplicissimo, basta far bollire o lessare la verdura
- 3 patate grandi
- 2 carote grandi
- 3 finocchi
- una manciata abbondante di valeriana
- grana a piacere
- olio extravergine di oliva
Zuppa di Halloween al Philadelphia
Di Philadelphia
pelare, lavare e tagliare la zucca, le patate e le rape a pezzetti
- 500 gr di zucca
- 200 gr di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
- 2 grosse patate farinose
- 1 cipolla
- 2 rape
- 2 dadi da brodo di pollo
Zuppa di zucchine
Di Ele86
Delicata e gustosa
- 400 g di zucchine
- Un mazzetto di menta fresca
- 1 vasetto di yogurt
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 50 ml di brodo vegetale
- 70 gr di olive nere
Vellutata di broccoli
Di Roby
Preparate prima tutti gli ingredienti, quindi sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti, tagliate le cime dei bro...
- - 400 gr. patate
- - 450 gr. broccoli
- - 1000 ml brodo vegetale
- - 1/2 cipolla
- - formaggio grana
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
- - pepe
Vellutata di zucca
Di ilacapa
Ideale per Halloween
- Brodo vegetale,
- Cipolla e aglio,
- Patate,
- Erbette
- una confezione di zucca arancione affettata
- Minipimer.
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