Ricette di crema di zucchine - 4 ricette
Tecniche di cucina
- 8 limoni
- 100g di zucchero
- 15g di farina
- 3 uova
- 50g di zucchero per montare le uova
PROCEDIMENTO:
Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.
Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.
Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.
Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.
Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!
Le migliori ricette di Crema di zucchine
Crema di zucchine

Di Fedeag4
Una vellutata ottima per l'inverno
- 6 zucchine medio-grandi
- 3 patate grandi
- parmigiano q.b
Spaghetti con crema di zucchine

Di mariamessina
Saltare in padella i 350g zucchine con olio e cipolla
- 350 g. di zucchine
- 6 cucchiai di panna
- 1/2 cipolla
- 1/2 dado
- grana grattugiato
- menta
- olio
- sale
- 350 g di spaghetti
- 2 zucchine per le striscioline
- 100 g di pinoli
Zuppa di zucchine

Di Ele86
Delicata e gustosa
- 400 g di zucchine
- Un mazzetto di menta fresca
- 1 vasetto di yogurt
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 50 ml di brodo vegetale
- 70 gr di olive nere
Fusilli alla crema di zucchine

Di angelorosso82
Cuocete le zucchine al vapore
- -- zucchine ( tante quanto il vostro gusto )
- -- grana
- -- olio extravergine di oliva (preferibilmente fruttato)
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